David Chang
@davidChang
En grandissant, mon père possédait un restaurant à Washington, DC, et la nourriture était quelque chose qui me passionne. Mais quand je me suis finalement entré, j'avais l'impression qu'il était si tard dans le jeu; C'est pourquoi j'ai travaillé sept jours par semaine chez Craft and Mercer Kitchen. Je voulais voir jusqu'où je pouvais le prendre.