@marioBatali
La différence entre «Molto Italiano» et «The Babbo Cookbook» est que les listes d'ingrédients dans «Molto» sont environ la moitié ou même un tiers de la taille. Dans «Babbo», ils sont très longs, ils sont très réels. C'est exactement comme ça que nous les faisons dans le restaurant.
@johnLanchester
La pizza postmoderne déconstruite est avec nous depuis des lustres, et le fait est que presque tous les ingrédients du monde ont été utilisés comme garniture de pizza et apprécié par quelqu'un, quelque part.
@williamTemple
Le premier ingrédient de la conversation est la vérité, le prochain bon sens, la troisième bonne humeur et le quatrième esprit.
@marioBatali
La côte du Golfe a le potentiel de créer un paradis d'ingrédient brut culinaire sur lequel les cuisiniers intelligents peuvent capitaliser.
@ethelPercyAndrus
La contribution humaine est l'ingrédient essentiel. Ce n'est que dans le don de soi aux autres que nous vivons vraiment.
@eugeneKennedy
Le mystère d'être humain et, certainement, d'être un catholique réside dans notre adoption de l'état imparfait connu sous le nom de condition humaine. D'abord et avant tout, si nous pouvions être parfaits ou faire les choses parfaitement, nous éliminerions le mystère, un ingrédient essentiel de la bonne vie et de la vie spirituelle.
@wolfgangPuck
La chose la plus importante pour moi est d'acheter vraiment le meilleur ingrédient.
@joelRobuchon
Plus la nourriture est simple, plus elle est difficile de bien la préparer. Vous voulez vraiment goûter ce que vous mangez. Cela revient donc à la tendance des ingrédients fins. C'est très japonais: préparer de bons ingrédients très simplement, sans distraction de la saveur de l'ingrédient lui-même.
@michaelForeman
La semence d'une idée posée en sommeil dans un ancien carnet de croquis est nourri à l'ingrédient manquant d'une nouvelle expérience. Essayer de partager certaines de ces expériences, certaines des merveilles, est l'une des raisons pour lesquelles je fais des livres.
@edsgerDijkstra
Le mathématicien traditionnel reconnaît et apprécie l'élégance mathématique quand il le voit. Je propose d'aller plus loin et de considérer l'élégance comme un ingrédient essentiel des mathématiques: s'il est maladroit, ce ne sont pas les mathématiques.
@edsgerDijkstra
Le mathématicien traditionnel reconnaît et apprécie l'élégance mathématique quand il le voit. Je propose d'aller plus loin et de considérer l'élégance comme un ingrédient essentiel des mathématiques: s'il est maladroit, ce ne sont pas les mathématiques.
@nathanMyhrvold
Il n'y a aucun moyen de défendre les mauvais ingrédients. Nous aimons les ingrédients de saison. C'est une fausse dichotomie de dire que la cuisine moderne est en contradiction avec cela, mais certaines personnes veulent avoir un excellent ingrédient et aucune technique.
@paulWellstone
Il manque un ingrédient majeur dans notre perception de la façon dont les changements sont provoqués; Cet ingrédient est le pouvoir.
@vivekWadhwa
Un ingrédient clé de l'innovation est la capacité de défier l'autorité et d'enfreindre les règles.
@saminNosrat
Il existe deux façons appropriées d'utiliser l'ail: le martelage et la floraison. Ni l'un ni l'autre n'implique une presse, qui n'est guère plus qu'un dispositif de torture pour un ingrédient bien-aimé, le frappant dans des gribouillis aqueux de taille incohérente qui ne cuisinera jamais ou disparaîtra dans une vinaigrette. Si vous en avez un, jetez-le!
@mJRose
Il y avait un ingrédient utilisé dans les parfums et les remèdes au Moyen Âge appelé «Momie» qui est certainement l'un des plus fascinants que j'ai rencontrés.
@jeremyTaylor
Chaque acte de vertu est un ingrédient de récompense.
@thomasWoods
Comprendre les vraies causes de la dépression, ainsi que le véritable registre économique des États-Unis dans les années 1930, est un ingrédient essentiel de l'éducation économique et historique de quiconque.
@tomVilsack
Nous allons quitter une économie de matières premières où vous cultivez essentiellement le même type de cultures - où un noyau de maïs est un noyau de maïs est un noyau de maïs - à une économie d'ingrédients où il y aura un noyau de maïs qui va Soyez conçu pour le carburant, il y aura un noyau de maïs conçu pour le bétail.
@nickHanauer
Nous nous sommes fascinés par l'idée que la richesse a coulé du haut et que si vous versez de l'argent dans des gens riches, un peu comme un ingrédient, une prospérité et des emplois en gicleraient comme des beignets. Et si vous comprenez les économies de la manière du XIXe siècle, ce point de vue est plausible, et je pense que beaucoup de gens l'ont accepté.
@michaelMoss
En ce qui concerne le sel, ce qui était vraiment stupéfiant pour moi, c'est que l'industrie elle-même est totalement accrochée au sel. C'est cet ingrédient miracle qui résout tous leurs problèmes. Il y a la saveur qui a éclaté du sel lui-même, mais il sert également de conservateur, donc les aliments peuvent rester sur les étagères pendant des mois.
@masaharuMorimoto
J'ai toujours un dashi dans mon réfrigérateur - c'est l'ingrédient japonais tout-puissant.
@michaelAzerrad
En tant que journaliste, je ne suis pas censé être le sujet, mais en tant qu'auteur, je suis juste un jeu - un autre ingrédient de la soupe des médias.
@joJohnson
La suspension de l'incrédulité est un ingrédient nécessaire dans toute la narration. C'est donc avec le récit du gouvernement qu'il livre le Brexit.
@ellaWoodward
J'adore savoir exactement ce que vous mettez sur votre peau et sur les avantages ingrédients de ces produits.
@alainDucasse
Si vous ne traitez pas un ingrédient et ses saveurs avec respect - si vous la noyez dans de l'huile, par exemple - vous la gâcherez.
@ranveerBrar
Je ne crois pas que je n'aime aucun ingrédient.
@ildefonsoGuajadoVillarreal
Vous savez comment c'est: lorsque vous politisez les choses, ce n'est pas le meilleur ingrédient de faire avancer les choses.
@terryPratchett
Ne faites jamais confiance à un cocktail compliqué qui reste parfaitement clair avant le dernier ingrédient, puis les nuages immédiatement.
@paulaDeen
J'ai beaucoup d'utilisations secrètes pour la crème sure, qui est l'ingrédient magique de mon macaroni au fromage. C'est une version du sud à l'ancienne, et la crème sure la rend beaucoup plus crémeuse. Oh, c'est tellement bon!
