@aJLiebling
Oubliez que la Nouvelle-Orléans est en fait un peu comme la zone de combat avec la cuisine française, cela fait toujours partie du grand état de la Louisiane où les gens jouent le jeu politique de la même manière qu'il est joué au Liban. L'endroit est une couche après une autre tribus, des factions et au moins un million de rires.
@georgeAkerlof
Les théoriciens économiques, comme les chefs français en ce qui concerne la nourriture, ont développé des modèles stylisés dont les ingrédients sont limités par certaines règles non écrites. Tout comme la cuisine française traditionnelle n'utilise pas d'algues ou de poissons crus, les modèles néoclassiques ne font pas d'hypothèses dérivées de la psychologie, de l'anthropologie ou de la sociologie. Je ne suis pas d'accord avec toutes les règles qui limitent la nature des ingrédients dans les modèles économiques.
@thomasKeller
Une fois que vous comprenez les fondements de la cuisine - quel que soit le genre que vous aimez, que ce soit le français ou l'italien ou le japonais - vous n'avez plus besoin d'un livre de cuisine.
@juliaChild
La meilleure façon d'exécuter la cuisine française est de devenir bon et de charger et de se débarrasser d'un poulet.
@juliaChild
Maîtriser l'art de la cuisine française ... ne signifie pas qu'il doit être de la cuisine fantaisiste, bien qu'elle puisse être aussi élaborée que vous le souhaitez.
@juliaChild
Tout comme devenir un expert en vin, vous apprenez en le buvant, le mieux que vous puissiez vous permettre.
@louisDiat
Si un élément de la cuisine française peut être appelé important, basique et essentiel, cet élément est de la soupe.
@juliePowell
Parfois, si vous voulez être heureux, vous devez vous enfuir pour vous baigner et épouser un rocker punk. Parfois, vous devez teindre vos cheveux en bleu cobalt, ou errer des îles éloignées en Sicile, ou vous frayer un chemin en maîtrisant l'art de la cuisine française dans un an, sans très bonne raison.
@robertStack
J'ai grandi en France, ma première langue était française et j'ai tendance à graviter vers la cuisine française.
@jRRTolkien
Je suis en fait un hobbit dans toute la taille. J'aime les jardins, les arbres et les terres agricoles non mécanisées; Je fume une pipe, et comme une bonne nourriture ordinaire (non réfrigérée), mais je déteste la cuisine française; J'aime, et même oser porter en ces jours ternes, les gilets ornementaux. J'aime les champignons (hors champ); avoir un sens de l'humour très simple (que même mes critiques reconnaissants trouvent fatigant); Je me couche tard et me lève tard (si possible). Je ne voyage pas beaucoup.
@juliaChild
Je pense toujours que la cuisine française est la plus importante au monde, l'une des rares à avoir des règles. Si vous suivez les règles, vous pouvez assez bien faire.
@juliaChild
Je pense toujours que la cuisine française est la plus importante au monde, l'une des rares à avoir des règles. Si vous suivez les règles, vous pouvez assez bien faire.
@juliaChild
En France, la cuisine est une forme d'art sérieuse et un sport national. Je pense que les Français apprécient la complication de la forme d'art et la cuisine pour la cuisine. Vous pouvez parler avec un concierge ou un policier de la nourriture en France en règle générale. Ce n'est pas la règle générale ici. La cuisine classique, à laquelle j'espère que nous retournerons, signifie certaines façons de faire et certaines façons de ne pas faire les choses. Si vous connaissez la cuisine française classique, vous pouvez tout faire. Si vous ne connaissez pas les bases, vous vous trouvez en pente.
@juliaChild
Tout comme devenir un expert du vin - vous apprenez en le buvant, le mieux que vous puissiez vous permettre - vous découvrez de la bonne nourriture en trouvant le meilleur, que ce soit simplement ou luxueux. Vous le savourez, analysez-le et discutez-en avec vos compagnons, et vous le comparez avec d'autres expériences.
@juliaChild
Une bonne cuisine française ne peut pas être produite par un cuisinier zombie.
@juliaChild
En France, la cuisine est une forme d'art sérieuse et un sport national.