Michael Pollan
@michaelPollan
La première chose à comprendre sur le nutritionnisme est que ce n'est pas la même chose que la nutrition. Comme le suggère le "-ISm", ce n'est pas un sujet scientifique mais une idéologie. Les idéologies sont des moyens d'organiser de grandes bandes de vie et d'expérience dans un ensemble d'hypothèses partagées mais non examinées. Cette qualité rend une idéologie particulièrement difficile à voir, du moins alors qu'elle exerce toujours son emprise sur votre culture. Une idéologie régnante est un peu comme la météo - toutes omniprésents et donc pratiquement impossible à échapper. Pourtant, nous pouvons essayer.