@rachaelRay
Ma maman, qui travaille dans la restauration depuis 40 ans, est l'influence numéro un de ma vie. Mais je regarde beaucoup de gens dans l'industrie. Mario Batali est en tête de ma liste. Ma maman et Mario m'ont appris la même leçon: la nourriture est l'amour.
@thomasKeller
Je me demande si j'aime tellement l'acte communautaire de manger parce que tout au long de mon enfance, avec quatre frères aînés et une maman qui a travaillé dans la restauration, j'ai passé beaucoup de temps à me détendre, à manger seul - et à reconnaître comment manger ensemble fait ensemble Toute la différence.
@bobbySchilling
Je viens de la restauration; Vous parlez à un gars l'habitude de travailler 12, 14 heures par jour.
@kevinMccarthy
La vie dans la restauration peut fournir un début dans le monde du travail aux jeunes ou une vie stable pour de nombreux Américains et leurs familles.
@davidChang
Mon père était dans la restauration, mais je ne pensais pas vraiment à le suivre. Si j'avais fait mieux à l'école, je ne sais pas si j'aurais été chef.
@nickFoles
J'ai grandi dans la restauration, et c'est toujours quelque chose que je voulais faire.
@dominiqueCrenn
Dans le secteur de la restauration, si vous vous brisez même, vous avez de la chance. C'est une entreprise vraiment difficile, c'est une entreprise de survie.
