@emerilLagasse
Je fais certaines de mes meilleures recettes avec un simple stock fait maison. Gardez les coquilles de crevettes stockées dans un sac en plastique dans le congélateur. Lorsque vous avez presque un sac de gallon plein, vous pouvez faire un bouillon en 30 minutes que vous pouvez utiliser dans les soupes et les sauces. Vous pouvez ensuite congeler le stock dans des plateaux de cube à glace.
@emerilLagasse
Je fais certaines de mes meilleures recettes avec un simple stock fait maison. Gardez les coquilles de crevettes stockées dans un sac en plastique dans le congélateur. Lorsque vous avez presque un sac de gallon plein, vous pouvez faire un bouillon en 30 minutes que vous pouvez utiliser dans les soupes et les sauces. Vous pouvez ensuite congeler le stock dans des plateaux de cube à glace.
@emerilLagasse
Les soupes sont un excellent moyen de présenter beaucoup de légumes aux enfants. Stirages aussi, car ils contiennent tant de formes et de couleurs différentes.
@alvinLeung
Comme je dois avoir des aliments à faible teneur en sucre, je mange plus de baies, de dragon et de kiwis. Mis à part cela, ma gâterie sucrée incontournable est des soupes de desserts chinois.
@annaKaiser
De superbes soupes sont copies et chaudes. Donc, à quatre heures, lorsque les gens ont envie de caféine et un biscuit, la soupe est une très bonne option car elle vous remplit et ressemble à un repas, donc cela peut vous continuer à aller jusqu'au dîner, mais ce n'est pas extrêmement calorique .
@anneApplebaum
Mes aliments polonais préférés sont les soupes, et en particulier les soupes aigres, que je ne pense pas avoir jamais eu ailleurs. Zurek, soupe de pain aigre, ainsi que Chlodnik, une soupe froide à base de betterave et de yaourt, sont vraiment uniques à la cuisine polonaise.
@bobbyFlay
Le jus de citron vert rend les choses plus fraîches. Je l'utilise pour les boissons, les salsas, les savants, les soupes et les sauces. Vous voulez quelques libres - la fermeté signifie que l'intérieur est sec - et ils resteront plus doux plus longtemps si vous ne les réfrigérez pas.
@inaGarten
Mon déjeuner d'automne ou d'hiver préféré est de grands bols de soupe fumants. J'invite habituellement des gens vers 12h30 et j'ai deux soupes copieuses comme la chaudrée de maïs aux crevettes et la soupe de saucisse des lentilles, qui peut être faite un jour ou deux à l'avance.
@harleyPasternak
N'oubliez pas que la lettre «S»: salades, sautés, brouillage, soupes, smoothies et sushis. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la lettre «S.»
@isabelLucas
Je mange beaucoup de légumes, de pâtes et de noix, de tofu et de soupes. Fonctionne bien pour mon corps, et je me sens aussi plus en phase.
@rachaelRay
Faites de gros pots de soupes, de ragoûts et de piments - ils étirent de l'argent, et vous pouvez les vivre pendant des jours!
@ivankaTrump
J'adore faire des soupes de légumes, de pois et de brocoli. Ils sont purs, faibles en calories et incroyablement savoureux.
@bobbyFlay
Les Chipotles pour moi sont un poivre unique parce qu'ils sont des jalapenos fumés, donc ils sont ardents et ils sont fumés. Il est bon d'utiliser des chipotles dans les salsas ou les soupes ou les condiments - qui fonctionne très bien. Pour moi, ils ramassent toujours vraiment tout ce que vous les mettez.
@lisaLoeb
Je mange du poisson et j'aime le bacon. De plus, cela ne me dérange pas si les soupes sont faites avec du poulet ou du bouillon de boeuf, je n'aime tout simplement pas manger de gros morceaux de viande.
@johnnyIuzzini
Un chef salé doit d'abord maîtriser ses compétences au couteau et comprendre les bases des sauces et des soupes, etc., avant de pouvoir devenir un grand chef. Ce n'est pas différent pour les chefs pâtissiers. Si vous n'avez pas une base solide et que vous maîtrisez les bases, vous ne serez jamais aussi fort - vous ne serez jamais un maître du métier - point final.
@marcusSamuelssson
En tant que chef, je ne pouvais pas me laver les mains - ni nettoyer les casseroles, les poêles, les ustensiles, la viande ou les produits, ni faire des soupes et des sauces - si je n'avais pas d'eau propre. Si cela se produisait, bien sûr, ce serait le cadet de mes soucis. Parce que l'eau est la clé de voûte de la survie : sans elle, rien d'autre n'a d'importance.
@claireSaffitz
Pour les soupes dignes d'une rave, sautez le stock acheté en magasin. Vous pouvez extraire un bouillon plus propre et plus fort d'une combinaison d'eau et de plusieurs ingrédients de garde-manger. Il s'agit de superposer de puissants enhanceurs de saveurs que vous avez probablement déjà à portée de main - bacon, pâte de tomate, herbes, grains de poivre, écorce de parm et, bien sûr, sel casher.
@robertFarrarCapon
Donnez-nous ce jour notre goût quotidien. Restaurez-nous des soupes dans lesquelles les cuillères ne couleront pas et les sauces qui ne sont jamais les mêmes deux fois. Élever parmi nous, des ragoûts avec plus de sauce que nous avons du pain pour l'emporter avec des pâtes avec cent garnitures.
@claireSaffitz
Les soupes copieuses avec des temps de cuisson relativement longs comme le minestrone, par exemple, sont pleins d'aromatiques et d'ingrédients de prêts à la saveur comme le bacon, les oignons et l'ail. Ceux-ci infusent l'eau avec leur saveur et produisent tout seul un bouillon au goût propre.
@ayeshaCurry
Je suis un grand fan de soupes et de ragoûts parce que vous pouvez tout jeter dans une mijoteuse et la laisser là pendant des heures. Ils ont également un bon goût dans les récipients, car ils sont assis au réfrigérateur et les saveurs fusionnent pendant la nuit.
@annaGetty
J'ai appris à cuisiner en faisant des soupes, alors je pensais à la façon de faire la façon la plus écologique et la plus verte de faire de la soupe. De toute évidence, l'utilisation de l'eau et des légumes de votre jardin est le moyen le plus durable.
@annaGetty
J'ai appris à cuisiner en faisant des soupes, alors je pensais à la façon de faire la façon la plus écologique et la plus verte de faire de la soupe. De toute évidence, l'utilisation de l'eau et des légumes de votre jardin est le moyen le plus durable.
@alexGuarnaschelli
J'adore tout le processus de fabrication, de service et de manger des soupes copieuses comme la lentille, le poireau de pommes de terre et la carotte, pour n'en nommer que quelques-uns.
@tonyDanza
J'adore faire des soupes. Mon père disait: «Il n'y a rien de tel qu'un joli bol de soupe. Un de mes favoris est ... prêt? Broccolini, haricots blancs et soupe de saucisse italienne chaude. J'ai utilisé l'escarole. L'escarole dans les haricots est incroyable, ou vous pouvez utiliser Bok Choy, n'importe quelle sorte. Vous pouvez vraiment vous tromper. C'est l'un de mes bons.
@bobbyFlay
J'adore travailler avec de grandes saveurs comme les piments et la fumée. Le miel est parfait pour adoucir les bords, les adoucir un peu. Je le mets dans tout - vinaigret, soupes, stocks, salsas, donc je suis toujours à la recherche d'un grand miel.
@parkerPosey
Je fais beaucoup de soupes et j'adore les ragoûts. Ma mère est un gros gourmand. Elle est allée à l'école culinaire de la Nouvelle-Orléans et a une recette de soupe Oyster-Artichoke qui n'a pas de crème mais elle a un goût si crémeux.
@alainDucasse
Je ne me grosse que lorsque je mange de la nourriture cuite par d'autres chefs. À la maison, ma femme fait toute la cuisine. Elle fait des choses simples comme les soupes et les salades. Nous aimons tous les deux le tofu cuit à la vapeur.
@jKenjiLopezAlt
Dans sa forme cristalline pure, le MSG peut être ajouté aux soupes, ragoûts, sauces et stocks pour ajouter une saveur arrondi et salée.
@daveMyers
Faire une grosse poêle de soupe et le garder dans le réfrigérateur est une bonne idée ... et c'est beaucoup plus savoureux que les soupes de paquets et d'étalouffement.
@chrisMorocco
Mon congélateur est une merveille de soupes, de ragoûts, de braisses, de grains cuits, de pain et du dessert occasionnel à moitié mangé. Chacun d'eux peut être décongelé et prêt à manger en moins de 25 minutes.