Coup de tonnerre dans la gastronomie mondiale: les trois plus grands chefs Français viennent d'être retrouvés dans un salon privé du Bristol en compagnie d'un cadavre dont la tête ressemble à une pastèque ouverte en deux. Ils doivent répondre de ce crime odieux devant la police, mais comment ? Comment prouver qu'ils sont innocents alors que tout les accable ? Comment prouver que la victime n'est pas seulement un médecin sans histoires, mais aussi Fourchette, le plus grand critique gastronomique, celui qui a fait leur gloire et qui, aujourd'hui, leur a tendu un piège aussi cruel que machiavélique ?

Coup de fourchette

Paris, 1886. Obsédé par « sa » tour de métal, une bagatelle d'acier de 300 mètres de hauteur qu'il s'est lancé le défi de construire en plein Champ-de-Mars, Gustave Eiffel ne quitte plus ses ateliers. Certes, l'Exposition universelle mérite bien ce pari, et la France, de croire à nouveau en sa toute-puissance. Mais est-ce l'unique raison qui pousse celui qu'on surnomme « le magicien du fer » à griffonner sans relâche des plans pour trouver la forme parfaite ? Depuis ce dîner chez le ministre du Commerce, et cette idée folle qu'il a lancée devant le Tout-Paris, l'ingénieur est comme possédé. Quelles que soient ses esquisses, c'est Adrienne, son amour perdu réapparue ce même soir, qui se dessine, la magnifique cambrure de son dos qui cascade depuis la nuque jusqu'à la taille. L'illumination le frappe : ce n'est pas une ligne droite qui doit mener du pilier au sommet, mais une courbe, incarnée, vivante. « Nous allons construire un rêve ! » Désormais la vie de Gustave ne tient plus qu'à un A majuscule, celui de sa tour qui s'élance dans le ciel de Paris, prête à le transpercer et le conquérir...

Eiffel

Souvenirs denfance et rages du moment ; visites dans des restaurants fameux ou oubliés ; odes à landouillette, la nèfle, le sablé à la confiture, la figue, les vins du Rhône, les Haribo ; tête de veau et Kinder ; déjeuners de conféries aussi secrètes que savoureuses ; critiques gastronomiques plus ou moins fréquentables, ogres, poètes et cannibales Il y a tout cela, et bien plus, dans larborescence mémorielle et gourmande de Nicolas dEstienne dOrves. Le tout saupoudré de colère, de coups de sang, dimages parfois lointaines, dune foi qui sait être mauvaise et dun amour sincère, réel, jamais repu, pour les joies de la gueule. Si la gourmandise est universelle, le goût est singulier. Aujourdhui, celui de « NEO » vous invite à sa table et vous souhaite bon appétit.

Né en 1974, Nicolas dEstienne dOrves est écrivain et critique dopéra. En vingt ans, il a publié une trentaine de livres : romans (Les Fidélités successives), thrillers (Les Orphelins du mal), nouvelles (Narcisse et moi), récits (Je pars à lentracte), biographies (Jacques Offenbach, Marthe Richard) Passionné par Paris, il lui a consacré un guide de promenades et un Dictionnaire amoureux. Lorsquil nécrit pas, il mange. Sans doute trop.

Petit éloge de la gourmandise

Que s'est-il passé la nuit du 13 au 14 juin 2012, à 5 h 51 du matin ? Pourquoi les Parisiens vivent-ils sous la lueur immuable d'un soleil levant ? Pourquoi la France est-elle dirigée par un collège de scientifiques, avec, à leur tête, le mystérieux Othon Athanaric Sempronius, personnalité crainte autant que révérée par le peuple ? Pourquoi Etienne Bressoud, nègre d'édition, doit-il écrire la première biographie d'Othon Athanaric Sempronius ? Autant de questions dans ce roman d'anticipation où lequel Nicolas d'Estienne d'Orves joue sur les variations du genre, pour nous entraîner avec maestria vers un monde iconoclaste et foisonnant.

Othon ou l'aurore immobile - Occasion

2013. Depuis la mort de son père, le sommeil du jeune Valentin est peuplé de cauchemars terrifiants et prémonitoires. Parfois, même, il y parle une langue étrange, une langue que seuls d'autres enfants, tous nés comme lui le 11 septembre 2001, semblent comprendre...
1891. Le reporter Saint-Alveydre est chargé par le directeur du Journal de Paris, rationaliste et progressiste, d'enquêter sur les cercles satanistes de la capitale. Une plongée dans le monde de l'occulte qui va l'entraîner beaucoup plus loin qu'il aurait pu l'imaginer.
Plus d'un siècle les sépare, et pourtant, Saint-Alveydre et Valentin sont tous deux aux portes du « Grand Secret », qui remonte à l'aube de l'humanité...

L'enfant du premier matin

Petits plaisirs que seul Paris procure

Les derniers jours de Paris submergé, un roman-catastrophe imaginé à partir d'une documentation exceptionnelle sur l'histoire de Paris et de ses rivières perdues Ce soir, au Jardin des Plantes, les animaux ont un comportement inhabituel. Quand Gervaise, la conservatrice, remarque que les singes blancs ont disparu, elle sait que les ennuis ne font que commencer...
 Le lendemain, Paris est en état d'alerte : la Seine déborde. En quelques heures, le centre est déjà sous l'eau. Comment arrêter cette crue, complètement inexplicable ? Les forces de l'ordre sont débordées : non seulement Paris se noie, mais des nourrissons sont kidnappés, des passants " dévorés " par le fleuve, les animaux des zoos en fuite dans la capitale... C'est le chaos et la ville est en train de mourir.
 Malgré la panique et le danger, Sylvain et Trinité tentent de comprendre. Sylvain, professeur de l'histoire de Paris, sait que sa mère, Gervaise, cache un secret inavouable. Trinité, surdouée de 14 ans, a été témoin des kidnappings et remonte la piste des bébés qui la mène... au Jardin des Plantes. Comment la conservatrice peut-elle être liée au fléau qui s'abat sur la ville ? Plongeant au coeur des mystères de Paris, les deux jeunes gens découvrent LE secret. Devant cette vérité si incroyable, si inimaginable, si... irréelle, ne serait-il pas plus sage de laisser la ville se noyer ?

Les derniers jours de Paris

Nul n'est plus fuyant que le mauvais goût. Qu'il soit relatif, ancré dans son temps, frontière sociale ou revendiqué tel une profession de foi artistique. Dans ce Dictionnaire amoureux intime et partial, Nicolas d'Estienne d'Orves vous invite dans son grenier braillard et cocasse." Le mauvais goût échappe à toute définition, famille ou clan. Tout comme le bon goût, il est relatif, circonstanciel, ancré dans son temps.
Il peut également être une frontière sociale, un racisme de classe. En ce cas, le mauvais goût c'est celui de l'autre, celui qu'on n'a pas et qu'on se défend d'avoir au risque de trahir les siens.
Enfin il y a le mauvais goût patenté, revendiqué, qui n'est pas une attitude, une mode, mais une profession de foi artistique, un manifeste esthétique. C'est -sans doute- ce qu'on pourrait appeler le kitsch. C'est-à-dire un style en soi, des formes volontaires, pensées, destinées à déranger la norme.
Ce livre sera donc, par essence, partial. Avec le mauvais goût, j'entre dans une zone marécageuse. Est-il possible de faire un livre plus intime, plus narcissique, puisqu'il explore la part d'ombre de ma propre sensibilité ?
Petit enfant sous Giscard, adolescent sous Mitterrand, j'ai pris racine dans des époques aux esthétiques très contrastées qui seront forcément présentes dans ces pages. Souvenirs intimes, émissions de télévision, films, livres, plats, commerces, personnages imaginaires ou pas, attitudes de tous poils, mon mauvais goût est une auberge qui n'a rien d'espagnole mais tout d'un grenier. Un grenier braillard et cocasse, que j'ai moi-même tenté de ranger pour les besoins de la cause.
Le mauvais goût ne se partage pas, en ce qu'il est une exploration de nos propres frontières esthétiques, la ligne de crête entre ce que l'on goûte et ce que l'on recrache.
Bienvenue dans mon train fantôme ! "

Dictionnaire amoureux du mauvais goût

que sont devenus les enfants nés dans les haras humains créés par les nazis ? un thriller saisissant.


1995, en allemagne.  le même jour, quatre hommes sont découverts, une ampoule de cyanure brisée dans la bouche, nus, la main droite coupée.  une seule certitude : les quatre hommes sont tous nés dans un lebensborn, l'organisation la plus secrète des nazis, des haras humains où les ss faisaient naître de petits aryens pour réaliser leur rêve dément d'une race pure.  les autorités allemandes étouffent l'affaire.


paris, 2005.  anaïs, jeune journaliste, est contactée par un étrange personnage, vidkun venner, un riche collectionneur norvégien.  vidkun a reçu une mallette, anonyme, contenant quatre mains momifiées.  quatre mains droites.  il veut qu'anaïs l'aide à découvrir d'où elles viennent, et pourquoi on lui a envoyé ce macabre colis. 

très vite, la tension monte autour d'anaïs.  à mesure qu'elle avance dans son enquête, des signes inquiétants surgissent, des dossiers d'archives sont volés, des témoins refusent de parler, d'autres.
 disparaissent.  anaïs en vient à douter : tout s'est-il vraiment arrêté à la fin de la guerre ?

un terrifiant parcours initiatique dont ni anaïs ni vidkun ne sortiront indemnes. 
à 32 ans, nicolas d'estienne d'orves, journaliste et écrivain, nous livre, avec ce thriller à la documentation exceptionnelle, une enquête haletante et une extraordinaire exploration du mal nazi.

Coup de fourchette

Résumé

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Critiques

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