Les politiques publiques de sécurité
Les 100 mots de la gastronomie
Publié par Presses Universitaires de France - PUF, le 10 novembre 2010
127 pages
Résumé
Le gastronome rêve-t-il d'abord avec les mots ? En entrant dans un restaurant, c'est bien la lecture du menu qui titille en premier les papilles...Certains chefs ont leur produit fétiche, d'autres ont porté une technique culinaire particulière à un degré de perfection inégalé. D'autres encore procèdent par variations autour d'un classique de la gastronomie souvent découvert à l'enfance. À chacun, Alain Bauer et Laurent Plantier ont proposé un mot mijoter, chocolat, garbure, citron, poivre, piano, etc. À travers la sensibilité de chaque chef, critique ou gourmet qui raconte son mot gourmand, s écrit une chronique de la gastronomie actuelle, où la diversité des cultures et des approches culinaires semble composer un accord unique : le goût de l'excellence.
Plus de livres de Alain Bauer
Voir plusComment vivre au temps du coronavirus : un manuel pour comprendre et résister
Les rites maçonniques anglo-saxons
Les 100 mots de la franc-maçonnerie
Francs-maçons : La vérité sur leur pouvoir
Statistiques criminelles et enquêtes de victimation
Dictionnaire amoureux : de la franc-maçonnerie
Le rite français
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎