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Ce beau livre rend hommage à la femme, acteur majeur du secteur de l'artisanat. Celui-ci s'est enrichi en quelques années de près de mille coopératives féminines: tissage, couture, broderie, cuir, cosmétiques, vannerie... Leur multiplication depuis le début des années 2000, notamment en milieu rural, vient confirmer le dynamisme que connaît l'économie sociale et solidaire au Maroc. Les coopératives jouent un rôle prédominant dans le développement durable. Elles contribuent à combattre la pauvreté et l'exclusion et améliorent l'épanouissement des femmes dans la société.
Dans cet ouvrage, dans lequel aucune des douze régions du Maroc n'est oubliée, nous rendons un hommage particulier à toutes ces femmes volontaires, porteuses d'une réelle transmission du patrimoine artisanal marocain. Une belle approche de ce monde solidaire et participatif en marche.

Maîtres artisanes ; coopératives féminines du Maroc

Du Puy de Sancy jusqu'aux portes du Périgord, la Dordogne livre son cours le plus secret, le plus méconnu. Volcans auvergnats, gorges profondes, méandres parsemés d'îles sauvages et de plages de galets, falaises abruptes des causses, la variété des paysages est un enchantement, la diversité de l'architecture une surprise permanente. Superbement illustré de photos et de dessins orignaux, émaillé de portraits attachants, ce carnet de voyage raconte une escapade deplusieurs mois au fil d'une rivière bien vivante, nos coups de cœur, nos belles rencontres et nos découvertes insolites au gré des saisons.

Voyage inattendu en vallée de la Dordogne

Quelques exemples : Manger goulûment un plat ou le terminer est un manque de savoir vivre et une offense faite à la maîtresse de maison ; les repas sont prévus pour rassasier le double de convives et nourrir le reste de la maisonnée. Symboles de prospérité et de bonheur, les fruits secs occupent une place de choix dans les rites de naissance, de mariage, de funérailles. Dans le sud marocain, les jeunes mariés sont accueillis sous une pluie de dattes. Les mosquées servant de lieux de culte sont interdites d'accès aux non-musulmans au Maroc, ce qui n'est pas le cas dans d'autres pays musulmans. La main gauche, utilisée dans la toilette intime est tabou. On ne doit pas s'en servir pour manger, boire de l'eau, tendre de l'argent ni l'utiliser pour un contact avec autrui, comme une poignée de main ou caresser la tête d'un enfant. Au total, 365 traits de civilisation, particularités qu'il faut connaître, habitudes et coutumes à découvrir, subtilités qui ne sont connues que de celui qui a vécu dans le pays. Sur chaque page : un point présenté en quelques phrases concises et des illustrations de motifs marocains traditionnels.

Maroc ; 365 us et coutumes

Célébrée dans le monde entier, la gastronomie marocaine s'est enrichie au fil des siècles d'influences multiples. Les Berbères lui ont transmis le sens des plats simples et rustiques, tandis que les Arabes ont apporté le raffinement de l'Orient et le parfum d'épices lointaines. Des Ommeyyades de Syrie, elle a hérité les pâtisseries à base de miel, d'amandes et de pistaches ; des Andalous, le goût des mets associant sucré et salé ; et, des Anglais... le thé, bien sûr ! Les remarquables photographies d'Hervé Amiard, fasciné par les lumières du Maroc, nous invitent à une délicieuse promenade à la découverte des vraies saveurs de ce pays. Le voyage nous entraîne des côtes aux marges du désert, en passant par les villes impériales. Art de vivre et d'accueillir, la cuisine marocaine est dévoilée en près de cent recettes élaborées par Maria Seguin-Tsouli et servies par le stylisme de Laurence Mouton : pigeonneaux farcis, briouats au fromage et aux pistaches, tajine de poulet aux olives et aux citrons confits, couscous de poisson, cornes de gazelle, pastilla au lait... Tandis que Marie-Pascale Rauzier nous initie aux fêtes familiales, à la cérémonie du thé à la menthe et au secret brûlant des épices.

Saveurs Marocaines

Maroc 365 us et coutumes

S'émerveiller devant une sculpture romane, frissonner dans un conservatoire d'anatomie, flâner dans un village médiéval, naviguer sur un canal reliant deux mers ou goûter au calme d'un paysage solitaire. Le Guide Bleu, l'indispensable guide culturel, vous dévoile tous les secrets du Languedoc, de la Lozère au plateau du Larzac en passant par Nîmes la romaine et Montpellier l'avant-gardiste. Dans cette nouvelle formule, nous vous proposons : des balades historiques ponctuées d'anecdotes pour explorer Montpellier, Nîmes ou Aigues-Mortes, des itinéraires détaillés pour découvrir l'immensité désertique du causse Méjean, la beauté sauvage des gorges du Tarn, la garrigue et les vignobles de l'arrière-pays montpelliérain. Et toujours : des introductions fouillées pour comprendre l'histoire, le patrimoine et cet art de vivre méditerranéen si attachant ; plein de conseils pour organiser au mieux votre visite ; les meilleures adresses pour vous loger ou goûter à la gastronomie locale ; 30 cartes et plans, 190 photos.

Languedoc - De Montpellier aux gorges du Tarn

Couleurs de la Côte d'Azur

Il y a le soleil qui découpe la dentelle des moucharabiehs, le rouge des cuirs dans les cuves des teinturiers, les parfums qui s'envolent dans le souk aux épices, les chameaux, les fantasias, les dunes, les mouettes d'Essaouira, le chant du muezzin sous le ciel immobile et cette petite fille qui rit dans Chefchouen. Il y a le Maroc... Des milliers de sensations, d'impressions, de souvenirs que ressuscite cet album magnifique.

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