Spa, carrefour de l'Europe des lumières - Les hôtes de la cité thermale au XVIIIe siècle
Alimentation et maladie - Consultations à Padoue à l'aube des temps modernes
Publié par Academie Royale De Belgique, le 01 janvier 2021
152 pages
Résumé
L'ouvrage considère les rapports qu'entretiennent divers aliments et différentes maladies (AVC, épilepsie, hydropisie, hypocondrie, démence, etc.) dans les prescriptions publiées par des médecins de Padoue à la Renaissance. On prend en compte et on lie aux qualités des aliments tels qu'ils ont été définis par Galien les recommandations concernant le boeuf, le porc, le lièvre, la volaille, les oies et canards, les céréales, les légumes et herbes potagères, les produits laitiers, les oeufs et le vin.
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