La cuisine sauvage des haies et des talus

25 plantes faciles à reconnaître ; 60 recettes faciles à cuisiner ; 60 plats agréables à déguster. Toutes les clés pour réussir à peu de frais, une cuisine riche en saveurs nouvelles. Sans risque de se tromper, en suivant des recettes simples et goûteuses, une découverte des richesses gastronomiques du jardin.

La cuisine sauvage au jardin

Parce qu'il est partout présent, le frêne marque de son empreinte nos paysages. Qu'il vienne à disparaître brutalement, et ce sont des régions entières qui seront défigurées... Ses formes variées sont si riches, si emblématiques, elles fournissent tant de motifs à nos paysages qu'il en est à la fois le peintre et le modèle. Oui, le frêne est partout chez lui, il a si bien su se plier au bon vouloir des hommes, il est si éclectique dans ses usages que partout on lui a laissé une place de choix. Il est le partenaire privilégié du paysan et de l'artisan, mais aussi celui de l'herboriste, qui s'en sert pour soigner bien des maux... Il purifie le sang mieux que personne, de ce pouvoir est née une réputation qui lui a valu le titre envié de l'arbre des centenaires...

Le Frene, Arbre Des Centenaires. 2eme Edition

Après un premier " Grands classiques de la. cuisine sauvage au jardin " qui nous initiait à la cuisine des mauvaises herbes du potager, voici le second volume de cette série consacré lui, à la découverte des richesses gastronomiques des haies et des talus... Un menu tout aussi alléchant ! Dans ce nouvel ouvrage, vous trouverez toutes les clefs pour réussir, à peu de frais, un cuisine riche en saveurs nouvelles. Finies les inquiétudes du débutant, adieu la peur de se tromper qui inhibe bien des envies... Grâce à des descriptions détaillées et précises, avec le soutien de nombreux dessins et photographies, vous avez en main l'outil idéal pour vous lancer à la découverte de ces saveurs sauvages si prisées aujourd'hui...

Les grands classiques de la cuisine sauvage des haies et des talus - Volume 2

Saveurs d'ortie... Une cuisine simple et authentique... Une cuisine santé réussie à peu de frais... Une gastronomie pleine de surprises, toute en saveurs et en subtilités.
... Bref, une cuisine d'avant-garde à découvrir absolument ! 
Eh oui, Dame Ortie pourrait bien retrouver le chemin de votre cuisine...

Saveurs D'Ortie

50 plantes faciles à reconnaître, 120 recettes faciles à cuisiner, 120 plats agréables à déguster. Un herbier clairement illustré, qui répertorie les risques de confusion et donne les bons conseils pour une meilleure récolte. Des recettes simples qui ne demandent aucune connaissance culinaire préalable. Une manière de renouveler les repas au quotidien au moindre coût.

La cuisine sauvage Coffret 2 volumes : La cuisine sauvage au jardin ; La cuisine sauvage des haies et des talus

A l'opposé des encyclopédies trop savantes dont la lecture décourage, des beaux livres " pratiques " remplis de photos qui font rêver mais n'offrent que des recettes irréalisables, simple ce manuel vous propose une approche simple et claire de l'herboristerie familiale. L'auteur vous fait partager sa longue expérience, tout en vous aidant à écrire votre propre de recettes de santé... Vous redeviendrez l' " herbaliste maison ", qui cultive les simples dont il a besoin et concocte onguents et élixirs de santé pour son entourage. Une approche nouvelle du jardin de l'herboriste, un domaine pourtant séculaire !

La cuisine sauvage des haies et des talus

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