La dietetique par les jus de fruits et jus de legumes

Veloutés, moulinées, bisques, bouillons, avec des croûtons... La soupe présente bien des possibilités ! 
Véronique Liégeois, diététicienne, conjugue des saveurs étonnantes à la subtile légèreté pour d'exquises soupes 100 % naturelles.
Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité des recettes.
En préambule :

- La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les soupes - La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : Potage aux poireaux et pommes de terre Dans les recettes : 
- Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)  - Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison, ou la préparation à l'avance  - Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette. 
- Pour faciliter la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/ Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez  - La recette d'un invité prestige, EXKi : "Soupe céleri rave, pomme, Roquefort" - En fin d'ouvrage : les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée. Après le préambule pédagogique, découvrez donc près de 30 recettes pour des soupes délicieuses : 
Les soupes estivales : Soupe froide à la tomate et à l'ail ; Soupe de tomates et quinoa au pistou ; Verrines de soupe froide de petits pois à la menthe ; Velouté de courgettes au basilic, galettes à la tapenade ; Crème d'asperges aux pétoncles ; Minestrone à l'épeautre ; Soupe de concombre et de poivron au piment ; Soupe de tomates au miel et à la feta ; Soupe de pois chiches au cumin, mouillettes au fromage de brebis ; Soupe de fèves au chèvre frais ; Crème de courgettes, tartines au Speck ; Soupe thaïe au curry vert et au lait de coco ; Potage à l'indienne, naans au fromage Les soupes hivernales : Velouté de légumes d'hiver au cheddar ; Soupe de blettes et de lardons ; Velouté de mini-potirons au lait d'amandes ; Potage de lentilles aux saucisses grillées ; Velouté de brocolis, tuiles au parmesan ; Soupe de châtaignes et de potiron ; Soupe de panais aux noisettes ; Julienne de légumes au cerfeuil ; Soupe safranée aux poireaux et aux moules ; Soupe orange à l'orge perlée ; Soupe turque aux lentilles et à la coriandre Les soupes "toutes saisons" : Soupe miso au tofu et aux petits légumes ; Bouillon de volaille aux gnocchis de polenta ; Soupe chinoise au porc et aux cives Lancez-vous dans la confection de délicieuses soupes dès à présent et faites des heureux !

LES DELICES DE SOLAR : soupes exquises

Super facile, une nouvelle collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! 

Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées de petits plats minceur.
Cette collection, servie par une maquette claire, permet d'accéder avec peu d'ingrédients, à l'essentiel : une réalisation imparable et sans faille pour se régaler sans complexe d'une cuisine simple, saine et savoureuse. Elle vous amène à découvrir dans ce titre des recettes réjouissantes pour que "manger léger" rime avec "gourmandise".
Accessibilité garantie avec au menu des petits-déjeuners et en-cas vitaminés (oeufs brouillés au parmesan, muesli au yaourt de soja et kiwi, smoothie bonne mine...), des entrées colorées (salade d'épinards, figue et mozzarella, tartare de saumon au poivre rose, tartelettes aux tomates...), des plats express et légers (papillote de cabillaud à la coriandre, wok de légumes au poulet, escalope de porc au paprika...), des recettes cocoonings (risotto aux asperges, pizza fine aux légumes, aubergines gratinées façon moussaka...), des recettes santé avec les superaliments (bouillon miso aux crevettes et aux algues, salade de jeunes pousses à la grenade, filets de dinde au curcuma et lait de coco...) et des desserts gourmands (panna cotta aux framboises, tarte fine aux abricots, madeleines aux pépites de chocolat...).

Cuisine minceur

Un kit complet pour réaliser des biscuits à croquer, à offrir ou à s'offrir ! Ouvrez-le vite et découvrez :
4 emporte-pièces pour réaliser des biscuits apéro : un cornet de frites, un burger, une chope de bière, un rectangle dentelé.
1 livre de 10 recettes pour varier les plaisirs, avec des pâtes à biscuit au comté, au paprika, au parmesan, aux graines de sésame...

Mes biscuits apéro

Les biscuits, ces petits gâteaux de tous les goûts, toutes les formes et toutes les couleurs sont indémodables ! Croustillants ou bien croquants, nature ou agrémentés de pépites, confiture, etc, ils s'associent parfaitement à une petite pause café en fin de repas, à l'apéro, ou à toute heure de la journée ! L'auteur propose des recettes testées et variées à faire chez soi pour de petits plaisirs gourmands !

Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité de toutes les recettes, avec la méthode suivante :
En préambule :
- La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement vos biscuits
- La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : sablé nature doré à l'ouf
Dans les recettes :
- Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)
- Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison, préparation à l'avance et l'occasion
- Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette.
- Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/ Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez
- La recette de l'invité Gerhard Weber, chef du Stube : Vanilla kipferl (petits croissants sablés aux noisettes)

En fin d'ouvrage :
- Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.

Après le préambule pédagogique, découvrez donc près de 30 recettes de biscuits, pour régalez vos invités :

Mes petits sablés : Sablés au citron ; Sablés aux 3 farines ; Damiers choco coco ; Biscuits aux épices ; Biscuits farcis crème citron ; Petits beurres aux céréales ; Shortbreads ; Lapins de pâques à la cannelle ; Sablés à la confiture de framboise

Mes petits biscuits sucrés : Tuiles aux amandes ; Palets de dames ; Spritz ; Spéculoos ; Biscuits fondants cranberrie chocolat ; Croquets aux amandes ; Granolas chocolat ; Biscuits croquants aux noisettes ; Amaretti au cacao ; Bouchées aux noisettes ; Moelleux au gingembre ; Biscuits moelleux aux pruneaux ; Biscuits confiturés ; Escargots chocolat

Mes petits biscuits salés : Sablés sésame parmesan ; Biscuits chèvre espelette ; Palmiers olive-tomate séchée ; Tuiles parmesan au pavot + sauce ; Anneaux aux graines de fenouil

Lancez-vous dans la confection de jolis biscuits dès à présent et faites des heureux !

Biscuits de mon enfance

Millénaire, la médecine chinoise est fondée sur les lois de la nature et les saisons. Elle comprend la diététique, les massages, l’acupuncture, l’usage des plantes mais aussi l’activité corporelle et la méditation. Accessible à toute la famille, elle est riche de remèdes efficaces, simples à mettre en place au quotidien.Cet ouvrage vous propose de nombreux conseils santé basés sur la médecine chinoise, qu’il s’agisse de soigner les petits maux du quotidien (troubles digestifs, rhumes…), de garder un bon mental, de se détoxifier, de retrouver la ligne ou tout simplement de rester en pleine forme. Car la médecine chinoise n’est pas qu’un ensemble de remèdes, elle agit en premier lieu au niveau préventif, pour booster votre tonus tout au long de l’année.Chaque jour, découvrez un geste santé à la chinoise : Un aliment ou une règle diététique utile Une plante et ses bienfaits Un automassage Un exercice de méditation ou de respiration Un exercice de qi gong, gymnastique chinoise de santéSuivez pas à pas nos conseils pour entrer dans le monde de la médecine chinoise et rester longtemps en pleine santé.

10 minutes par jour pour se sentir bien grâce à la médecine chinoise

Étudiant, faire la cuisine n?est pas pour vous une mince affaire? Pas de panique ! Grâce à ce guide, vous ferez face à cette nécessité avec plaisir et appétit. ? Découvrez plus de 200 recettes économiques, faciles et gourmandes, sucrées et salées, variées et équilibrées. ? Réalisez ces savoureuses recettes avec des ingrédients de base et un équipement de cuisine réduit pour un effet garanti. ? Choisissez votre recette en fonction de vos intentions ? cuisine cocooning, nomade, exotique, repas basic, tonus... ? et en fonction de la circonstance ? en solo, en duo ou entre copains. ? Équilibrez et variez vos menus grâce aux trucs et astuces proposés. ? Adoptez tous les conseils diététiques, les notions d?hygiène, les modes de cuisson, les bonnes quantités pour la préparation de vos repas quotidiens. Un livre de cuisine facile résolument pratique et indispensable à tous les étudiants. Bon appétit !

Guide de cuisine de l'Etudiant ; 200 recettes délicieuses et inratables

Comme de nombreuses personnes, vous souffrez d'un excès de cholestérol, et votre médecin vous a conseillé de modifier votre alimentation ? Comment composer alors vos menus au quotidien ? Quels sont les aliments auxquels vous devez renoncer et ceux que vous devez privilégier ? Cet ouvrage va vous aider à changer vos habitudes alimentaires, sans frustration ni lassitude, grâce à des conseils pratiques simples à appliquer au quotidien : Faire vos courses, Composer vos menus, Faire les bons choix au restaurant, Adopter les meilleurs modes de cuisson, 130 recettes faciles et gourmandes. Vous pourrez ainsi préserver durablement votre capital santé à long terme sans vous priver des plaisirs de la table !

La dietetique par les jus de fruits et jus de legumes

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