La raison gourmande

Michel Onfray

Publié par Le Livre de Poche, le 01 octobre 1997

254 pages

Résumé

Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuissonoe De quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiquesoe L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et un chapitre solide. Dom Perignon, Brillat-Savarin, Carême, deviennent, avec Leibniz, Descartes et Condillac, les héros de ce livre savant et drôle.