Histoire de l'agronomie en france (2. ed.)

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

La pédologie

On a célébré en 2000 le quatrième centenaire de la publication du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs, d'Olivier de Serres. A elle seule, elle suffit à faire la renommée de l'auteur à la fin du siècle des Lumières. Après une période d'oubli, le livre inspira les Physiocrates et l'agronomie débutante. L'édition de 1804 eut un énorme succès qui ne s'est plus jamais démenti et son auteur devint le porte-drapeau de l'agronomie moderne. Le présent livre est une introduction à l'oeuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique.

OLIVIER DE SERRES et l'évolution de l'agriculture

Ce livre relate 10 000 ans d'évolution et souligne les traits majeurs de l'histoire agronomique de la France : mise en valeur progressive des sols et défrichements successifs du pays, crise des rendements céréaliers du haut Moyen Âge, impossibilité pour l'agriculture classique de nourrir correctement la population, épuisement inexorable des sols et résolution de ces problèmes depuis la fin du XIXe siècle. La seconde édition comporte plusieurs textes nouveaux sur les femmes et l'agronomie, les militaires « soldats-laboureurs », les agronomes du milieu du XVIIe siècle, les jardiniers et paysagistes, ainsi que sur la seconde révolution agronomique du Second Empire. L'histoire de la fertilisation a été complétée et les statistiques ont pour la plupart été mises à jour. Véritable référence, cet ouvrage est complété par les biographies des principaux agronomes français, des textes originaux, des tableaux de données synthétiques, des cartes et des reproductions de documents significatifs et deux index.

Histoire de l'agronomie en France

Ce livre est un précis d'histoire agricole française. Il étudie l'évolution de l'agriculture en France depuis les origines jusqu'au vingtième siècle, les périodes pré et postrévolutionnaires, les progrès agricoles des dix-neuvième et vingtième siècles, la création de l'enseignement agricole et le rôle de la femme dans l'agriculture. Un "panthéon" des agriculteurs est aussi proposé.

éléments d'histoire agricole et forestière

La science des sols ou pédologie est une science relativement jeune. Cet ouvrage de synthèse, le premier sur ce thème qui soit aussi riche et documenté, illustréde plus de 600 biographies de savants du monde entier, intéressera tant les historiens des sciences que les agronomes.

Histoire des pédologues et de la science des sols

Les sols de France

Ce livre, divisé en trois parties, est un précis d'histoire agricole française. La première partie est consacrée à l'évolution de l'agriculture en France depuis les origines jusqu'au vingtième siècle. La seconde s'intéresse aux périodes pré- et postrévolutionnaires. La troisième examine les progrès agricoles du dix-neuvième siècle et leurs prolongements au siècle suivant, la création de l'enseignement agricole en France, le rôle de la femme dans l'agriculture. On propose enfin un " panthéon " des agriculteurs. L'ouvrage s'achève sur des éléments d'histoire forestière. Des anecdotes ou des descriptions d'événements peu ou pas connus complètent certains chapitres. La gravure de couverture est extraite de l'ouvrage de Duhamel du Monceau (1764) : De l'exploitation des bois (collection privée).

Histoire de l'agronomie en france (2. ed.)

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