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Instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits | Collectif • Collectif
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Instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits

Publié par Maxtor, le 07 novembre 2013

442 pages

Résumé

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits. Avec la manière de bien ordonner un dessert, et tout le reste qui est du devoir des Maîtres d´Hôtels, Sommeliers Confiseurs et autres Officiers de bouche. Suite du Cuisinier Roïal et Bourgeois. Egalement utile dans les familles, pour savoir ce qu´on sert de plus à la mode dans les Repas, et en d´autres occasions.

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