Kalaripayat - L'origine des arts martiaux

Le goya - Dix façons de le préparer

UCK : ces trois lettres, inconnues il y a un an, sont devenues le symbole d'une cause, celle de la lutte des albanais opprimés du Kosovo. Qui sont ces hommes qui ont réussi cet étonnant tour de force ? D'où viennent-ils et quel est leur parcours ? Par quels moyens l'UCK s'est-elle transformée, dans la clandestinité, en une armée capable de changer le rapport de force au Kosovo ? Qui est vraiment l'UCK ? Quelle est la logique de ce conflit ? Pour répondre à toutes ces questions, il fallait aller à la rencontre d'un de leurs chefs. Bardhyl Mahmuti.

Kosovo - Naissance d'une lutte armée, UCK, entretiens avec Bardhyl Mahmuti...

Après l'avoir formé, les services lui affectent un officier traitant qu'il rencontre chaque semaine dans des restaurants ou des cafés. " Jacques " sait l'écouter et lui parler, être patient ou autoritaire. Pour la DGSE, Patrick Denaud infiltre les milieux islamistes de Peshawar à Londres, en passant par le Kosovo et Tibhirine. Le mensonge et la manipulation deviennent une seconde nature, la solitude aussi. Être agent secret, c'est accepter de vivre à côté de sa vie. En 2002, onze Français trouvent la mort dans un attentat-suicide à Karachi. Patrick avait pourtant recueilli sur place des informations alarmantes. C'est la rupture avec la DGSE... Peut-on être espion et consentir à être soi-même manipulé ? Peut-on trahir sa mission de journaliste pour servir son pays ? Confession d'un journaliste espion, ce récit dérangeant est un véritable thriller.

Le Silence vous gardera

Pour tenter d'apporter un éclairage nouveau à la connaissance du Front Islamique du Salut (FIS) aujourd'hui interdit, l'auteur de ce livre a choisi de donner la parole à quelques uns de ses dirigeants en exil pour qu'ils puissent s'exprimer directement sur les grandes questions qui se posent aujourd'hui en Algérie : la violence, le pouvoir, la démocratie. Donner la parole ne signifie pas croire sur parole. C'est pourquoi l'auteur ne cesse de conduire ces entretiens de manière toujours distancée et critique.

ALGERIE LE FIS . SA DIRECTION PARLE...

Kosovo: Naissance D'Une Lutte Armee, Uck: Entretiens Avec Bardhyl Mahmuti, Representant Politique de L'Armee de Liberation Du

en europe, nous mangeons le sanglier cuit ; les japonais le mangent en tranches fines et crues.
 chez nous, le poisson frit est très estimé ; mais eux ne l'apprécient guère et lui préfèrent
les algues frites.  chez nous, roter à table devant les invités est très mal élevé; au japon, c'est très courant et personne ne s'en offusque.  nous sentons le melon à sa tête ; les japonais le sentent à sa queue.  chez nous, manger ou offrir de la viande pourrie ou du poisson avarié serait un affront; au japon, on en mange, et même puants on en offre sans gêne aucune.

Le Japon à table...

La chair est si délicate qu'elle se suffit à elle-même. On coupe le crustacé en deux et on le place sur les braises. Nul besoin de l'assaisonner, sinon d'une giclée de citron vert... Cette "sauterelle des mers" est un animal mystérieux, dont l'homme n'a pas réussi à percer tous les secrets. La langouste mérite en cuisine, tendresse et douceur !

 
Les dix recettes.
- Huile de langouste Désirade.
- Brochettes de queues de langoustes au wasabi.
- Hamburger de langouste et coleslaw.
- Queues de langoustes à l'huile d'olive - Langoustes grillées façon Guadeloupe.
- Langoustes à l'oursinade.
- Bokit guadeloupéen langouste et crabe.
- Langoustes à l'huile d'algues et au piment d'Espelette.
- Langoustes cuisson vapeur et huile au thé.
- Colombo de queue de langouste.

Kalaripayat - L'origine des arts martiaux

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