Alcools du monde (Le vin des écrivains, 3)

Insaisissable ville-labyrinthe, Lisbonne échappe à toute exploration rationnelle. Port ancré en pleine terre, à la fois enracinée dans l'Antiquité et projetée vers l'avenir, Lisbonne permet au voyageur curieux de vivre simultanément toutes les époques, toutes les ambiances. Antonio Tabucchi, Fernando Pessoa, José Saramago, Miguel Torga, Antonio Lobo Antunes, José Cardoso Pires, Eça de Queiros, Vergilio Ferreira et bien d'autres dévoilent ici quelques-uns des secrets les mieux gardés de la ville, à travers sa cuisine, ses odeurs, ses ambiances et ses souvenirs. Et, au fil des textes, se déroute aussi en arrière-plan un panorama de la littérature portugaise contemporaine. Pour ceux qui souhaitent déguster sur place le goût de Lisbonne, un petit guide pratique en fin de volume renferme les principales informations utiles à la réussite de leur voyage.

Le goût de Lisbonne

Bien avant les années 1980 et sans le savoir, les Barcelonais avaient inventé la movida, cette agitation créatrice. Ville joyeuse, tourbillonnante, profondément vivante, Barcelone ne pouvait qu’entrainer dans son mouvement perpétuel les écrivains les plus débridés, les plus échevelés même. Théophile Gautier, Edu ardo Mendoza, Manuel Vàsquez Montalbàn, Francisco Gonzàles Ledesma, Andreu Martin, Paul Morand, Pedro Zarraluki et bien d'autres vous invitent ici à découvrir quelques-unes des multiples facettes d'une ville toujours changeante, à travers sa gastronomie, ses habitants et ses lieux les plus symboliques. Pour ceux qui souhaitent déguster sur place le goût de Barcelone, un petit guide pratique en fin de volume renferme les principales informations utiles à la réussite de leur voyage.

Le goût de Barcelone

Si l'on a voyagé en imagination avec Robinson Crusoé, les pirates de l'Hispaniola à la recherche du trésor de l'île, Barbe-Rouge, les mutins du Bounty et tant d'autres héros de la littérature, du cinéma et de la bande dessinée, rêvé devant un bateau en bouteille, ou tout simplement écouté, enfant, la mer dans un coquillage, impossible de rester indifférent face à une carte marine où figurent encore les routes tracées par un navigateur inconnu, une paire de fanaux bicolore invitant à naviguer sous les étoiles, une corne de brume à manivelle qui a peut-être vu les bancs de Terre-Neuve, et même le cap Horn... Dans tout objet de marine, même la plus modeste poulie, souffle l'appel du large.

Souvenirs De La Belle Plaisance. Greement, Armement Et Accastillage

Le goût de Bruxelles

Symbole de luxe depuis l'Antiquité, le foie gras figure au premier rang des mets sans lesquels aucun repas de fête ne serait tout à fait réussi. Il connaît en France une forte explosion de la production et de la consommation, multipliées par dix en vingt ans, transformant la pratique ancestrale de l'élevage et du gavage en véritable industrie. Face à cette mutation, que devient la tradition ? Comment maintenir l'excellence des foies gras d'oies et de canards haut de gamme ? Quels nouveaux territoires gastronomiques explorer ? Cette petite encyclopédie du foie gras, richement illustrée, vous emmènera au cœur de la production française -le grand Sud-Ouest-, ainsi qu'à la rencontre d'éleveurs soucieux de concilier tradition et modernité, et de grands cuisiniers sachant allier classicisme et créativité. Cet album s'adresse à tous les consommateurs-connaisseurs exigeants, épris de qualité et de surprises gustatives.

Le Foie Gras

Dans le vaste atlas des villes imaginaires, où commence le rêve, où s'arrête la réalité ? Plus l'on tente d'en fixer la frontière, plus la démarcation devient floue. Villes réinventées, rêvées ou idéales, aucune ne figure sur les cartes du temps présent, et pourtant l'on peut s'y promener, en contempler les splendeurs architecturales, converser avec leurs habitants, mais aussi avoir maille à partir avec les autorités, se faire dépouiller dans quelque taverne mal famée... Le présent ouvrage est donc complété de quelques informations pratiques essentielles, afin d'avertir le voyageur des coutumes étranges et des pièges mortels qu'il affrontera inévitablement au cours de ces incursions dans l'espace-temps. Pour visiter ces cités, nous avons choisi pour guides Tristan Tzara, Marc Pautrel, Maurice Leblanc, H P Lovecraft, Italo Calvino, Jorge Luis Borges, Georges Perec, Edgar Poe, Le Corbusier et bien d'autres.

Alcools du monde (Le vin des écrivains, 3)

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