La photographie “documentaire”, ancienne ou contemporaine, a su restituer l’audace et le faste de l’Opéra ainsi que l’impression d’abondance qui jaillit de l’architecture.

L'Opéra de Paris

S'inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir - ou - de redécouvrir - plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir.

Les recettes du marché de Sylvie Tardrew

ÿþLa Tour Eiffel est un livre double qui réunit le texte passionnant de Roland Barthes et les très belles photographies d'André Martin. Symbole de Paris pour le monde entier, ce monument que l'on voit de partout, nous propose lui-même en retour un regard panoramique pour contempler la ville et en faire la conquête. Édifice longtemps décrié, pleinement et ouvertement inutile, il est d'abord un objet d'une grande prouesse technique, un signe d'audace et de modernité qui est devenu au fil du temps une oeuvre artistique, une dentelle de fer, signe de légèreté et, par sa verticalité, de l'impossible tentative de l'homme pour atteindre le ciel.Le texte éclairant de Roland Barthes contient aussi des références aux réactions de l'époque de la construction de la Tour Eiffel, comme celle de Maupassant qui avait signé une pétition contre son édification et allait y manger ensuite parce qu'elle était le seul endroit de Paris d'où on ne la voit pas. Il est par ailleurs suivi d'une chronologie relatant les différentes étapes de sa construction, d'une fiche technique très détaillée, le tout étant illustré de photographies d'époque.

La tour Eiffel

Antonio CARLUCCIO célèbre ici le meilleur de la gastronomie italienne en s'attachant à ses terroirs et à ses produits les plus typiques. Au fil d'un savoureux voyage gourmand passant par la Vénétie, la Lombardie, l'Emilie, la Campanie, la Sicile et la Cavanese, Antonio CARLUCCIO raconte les origines régionales, les modes de culture, les principales variétés et les utilisations culinaires des produits de son pays. Puis, viennent les 200 recettes, simples et délicieuses, qu'Antonio CARLUCCIO nous livre dans leurs moindres détails. Traditionnelles comme la Timbale de ziti que l'on prépare pour les mariages dans la province de Caserta, les Cèpes conservés dans l'huile que l'on réserve pour le réveillon de Noël, les Lasagnes au bœuf et petits légumes, ou personnelles comme le familial Gâteau aux grains de blé, symbole de prospérité ou encore la Torta rustica di ricotta, le plat favori des CARLUCCIO... le plaisir est au rendez-vous. 300 photos de paysages, de produits et de recettes illustrent cet ouvrage dont les couleurs et l'atmosphère nous emmènent, de page en page, en plein cœur d'une Italie aux saveurs authentiques.

La Bonne Cuisine Italienne Des Carluccio

Les delices des petites filles modeles

Il savait tout faire, André Martin, tout structurer, tout magnifier avec une lumière qui semblait toujours l'aider dans l'analyse des formes et des matières, jusqu'à la description d'un site architectural qu'il aimait. Il avait tous les talents.
Paysage d'Afrique ou tout près de chez lui, nature morte sur coin de table ou graminées dans le vent, éléphant dans la savane ou bouton d'iris avant l'explosion. "Fragments d'une Histoire Naturelle" rassemble, sans chronologie ni localisation, des images qui sont parmi les plus représentatives de celles qu'André Martin a faites pour son propre plaisir ou pour des livres de commande.

Fragments d'une histoire naturelle

Les ouvrages de la collection Techniques Tertiaires apportent l'essentiel des savoirs, des méthodes et des outils, aussi bien pour la réussite des examens, stage ou premier emploi.
  Cet ouvrage aborde les thèmes professionnels liés aux techniques d'assurances. Il s'adresse aux étudiants en BTS Assurance et Banque, aux conseillers ou chargés de clientèle en agence d'assurance ou en agence bancaire mais également aux étudiants en licence pro et Bachelor. Il est très utile pour toutes les formations professionnelles liées aux métiers de l'assurance.Il propose, en 39 fiches synthétiques, l'ensemble des connaissances que tout étudiant et professionnel débutant doit maîtriser pour réussir ses examens ou son premier emploi.
Les applications corrigées présentent de nombreux cas concrets et vous aident à passer de la théorie à la pratique. Cet ouvrage vous propose également de nombreux conseils méthodologiques afin d'anticiper et de vous préparer aux évolutions futures de la profession.

Cette nouvelle édition proposera une boîte à outils en fin d'ouvrage présentant des documents professionnels.

Des compléments en ligne  (mise à jour de l'ouvrage et contenus complémentaires en fonction de l'actualité)  sont disponibles sur le site dunod.com.

Techniques d'assurances (4e édition)

Ce récit vivant d'un parcours personnel passionné entre musique et spiritualité amène pas à pas le lecteur à découvrir une forme spécifique d'accompagnement des personnes dans leur quête intérieure. Musicien classique professionnel, engagé sur la voie enseignée par Arnaud Desjardins depuis plus de trente ans et élève de Savitry Naïr, chanteuse et danseuse de l'Inde du Sud, André Martin nous dévoile ici les expériences qui l'ont conduit à explorer la nature musicale du processus de connaissance de soi. Au fil des pages, il nous révèle que notre monde intérieur porte en lui-même son propre langage. Les mélodies qu'il génère sont autant de portes qui s'ouvrent sur notre vie psychique et spirituelle. Des personnes sans connaissance musicale particulière pourront ainsi entamer une exploration de soi à partir d'une « vocalisation des états intérieurs ». Cette expression naturelle des ressentis physiques et émotionnels sera perçue telle une véritable musique par laquelle l'Être cherche à se manifester. C'est grâce à une écoute par l'oreille du coeur, sans jugement ni référence, qu'émergera peu à peu le niveau spirituel de la personne à travers des formes musicales subtiles et innées, chants spontanés qui montreront parfois d'étonnantes similitudes avec les musiques sacrées de diverses traditions. André Martin, premier hautbois solo de l'Orchestre National des Pays de la Loire et professeur de hautbois durant 25 ans, se forme à « l'intégration posturale » (thérapie psychocorporelle) puis s'initie à la musique carnatique (Inde du Sud). Il accompagne depuis 20 ans des personnes dans leur quête intérieure.

L'Opéra de Paris

Résumé

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Critiques

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