La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur
Voyages en Aveyron
Publié par Éditions du Rouergue
160 pages
Résumé
De l'Aubrac au causse du Larzac, du viaduc de Millau à l'abbaye de Conques, des prairies du Lévézou aux vignes de Marcillac, en passant par les villages fortifiés et les bastides centenaires, ce livre est un voyage en images au coeur de l'un des plus beaux départements de France : l'Aveyron. Daniel Crozes et Pierre Soissons nous guident dans cet immense territoire. Nous parcourons ses plateaux arides, ses à-pics vertigineux, ses gorges grandioses, sa montagne plantée de châtaigniers. Nous découvrons l'histoire de l'Aveyron, son patrimoine, ses traditions et la forte identité qui lie les habitants de ce territoire hors du commun.
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