Le tour de France des AOC Fromagères - Tome 1

Virginie Lanouguère-bruneau

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par DEFG éditions, le 31 mars 2014

99 pages

Résumé

Ce petit bout de France que représente chaque fromage s'exporte et est regardé avec gourmandise au-delà de nos frontières. Qu'ils soient au lait de vache, de chèvre ou de brebis, qu'ils soient au lait cru ou pasteurisé, la production française de fromages présente de nombreuses opportunités de se régaler, avec des mariages gustatifs originaux à découvrir absolument. C'est à cette découverte surprenante, imaginative, identitaire, historique et géographique que nous vous invitons à travers ce tour de France de 23 AOC fromagères.