Recettes à faible indice glycémique

Carole Nitsche

Publié par Éditions de la Loupe, le 01 novembre 2011

160 pages

Résumé

Contrôlez votre Indice Glycémique : minceur assurée ! Savez-vous que les glucides contenus dans notre alimentation se transforment plus ou moins rapidement en sucre ? II existe une mesure, l'Indice Glycémique, qui permet d'estimer cette vitesse de transformation. C'est simple : si l'IG d'un plat est faible, le sucre qu'il contient est libéré moins vite et stocké en moindre quantité. Le sucre est donc utilisé et non stocké : un bon point pour votre silhouette ! Les sucres lents sont bons pour votre santé ! Ce petit livre propose 130 recettes qui vous permettront de diminuer l'IG de vos repas en fonction des associations d'aliments que vous choisirez. Faciles à réaliser, ces recettes rassasient bien et longtemps, tout en vous permettant de garder la ligne et de conserver votre tonus. Quelques recettes à faible IG : salade de lentilles au jambon cru et au chèvre, lasagnes aux légumes et à la mozzarella, tomates farcies au quinoa, tarte aux figues et pignons de pain...