Fûts et foudres de la Champagne - Rencontres avec des créateurs de vins inspirés
Le Goût à l'état brut - Mes artisans, leurs produits, mes recettes
Publié par Albin Michel, le 03 octobre 2016
240 pages
Résumé
Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefs les plus doués de sa génération à la tête du mythique Domaine des Crayères à Reims, donne ses recettes inédites. Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que le meilleur de la nature environnante et uniquement des produits frais livrés chaque matin !
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