Les légumes ; cuisine simple et gourmande de Corse

Deuxième édition revue et corrigée. Débarquant dans un village de montagne, Quenza, en Corse du Sud, en plein milieu d'une exposition de sculptures ˆ ciel ouvert, une jolie juge va rencontrer en chair et en os l'écrivain qu'elle admire depuis très longtemps, Ansideo Giovanali. Mais tout va virer au cauchemar et ˆ la folie meurtrière. Quel lien entretient avec l'horreur le château abandonné construit par amour par un consul pour sa belle italienne exilée ? Quel rapport les crimes ont-ils avec le régiment des tirailleurs marocains qui fit la campagne d'Italie et prit Monte Cassino ? Quelle nature véritable va révéler Giovanali, pourquoi est-il revenu se perdre loin des salons parisiens ? Ce sont les questions que nous pose ce livre palpitant, dans lequel son auteur, qui délaisse l'univers du Commissaire Pierucci, s'interroge sur la filiation et les traumatismes de l'enfance. Ce nouveau roman de Marie-Hélène Ferrari se lit d'un trait. Inventif, inquiétant, il rend ˆ la montagne ce qu'elle donne, cette force apaisante, ce souffle puissant, ces toits et ces arbres courbés sous les orages. "Les enfants de Montecassino" existe par son histoire mais aussi par la vigueur de la nature, de la terre et de ceux qui la foulent depuis des générations.

Les enfants de Montecassino

La cuisine Corse comme toute cuisine méditerranéenne doit sa saveur aux choix et à la fraîcheur de ses composants. Les parfums y sont forts, mais vous pouvez sans peine, remplacer les produits de notre région, par tout autre produit de consistance équivalente, selon vos goûts.

Cuisine simple & gourmande de Corse - Les poissons et les viandes

Un livre de recettes de pâtes a` la façon corse et italienne, facile et intuitif. Photographies de François Balestriere.

Cuisine simple & gourmande de Corse - Les pâtes et ses variantes

Il est difficile de faire le tri entre les ouvrages qu'on publie et ceux qu'on oublie. Même et peut-être surtout s'il s'agit du métier que l'on pratique. L'ennui s'installe, la curiosité fuit. Pour un être aussi atypique que Lazare Dentimon, la vie n'est qu'un long parcours d'obstacle, qui l'amuse de moins en moins. Le monde est noir, l'humeur est noire. Et les manuscrits qui arrivent par caisses, des soucis. Jusqu'au jour où arrive une lettre mystérieuse de Corse, une lettre qui va bouleverser la monotonie de la vie de Lazare et l'entraîner dans un suspens drôle et inquiétant. Marie-Hélène Ferrari déroule une trame qui percute l'univers déroutant et farfelu d'un homme étrange, directeur d'un comité de lecture. Une réflexion réelle sur le parcours d'écriture et de publication, et une formidable occasion de sourire à ces portraits au vitriol dont celui de Thérèse qui n'est pourtant qu'un des personnages secondaires du récit. Délicieusement cruelle !

Comment j'ai tué le vieux

«Depuis tout petit, Toto Niti avait toujours veillé à ne jamais emprunter les mêmes routes aux mêmes heures. S'il avait eu un souci quotidien, c'était celui de ne pas faciliter le travail d'éventuels agresseurs.
Ainsi, dès le primaire, le chemin de retour de l'école le torturait, parce qu'il disait que dans l'hypothèse où on lui aurait voulu du mal, on pouvait l'y trouver sans réfléchir et sans se tromper.» Toto Niti ! Un homme qui semble avoir eu conscience, dès sa prime jeunesse, du destin exceptionnel qui allait être le sien, en Corse, dans les années quatre-vingt. De son village de montagne, au sommet de l'empire criminel qu'il bâtira à une époque où les bandits n'importaient pas encore leurs activités sur l'île, c'est son parcours et ceux de ses proches qui est raconté ici.

L'ogre

"C'est par la mer, idéalement, qu'il faut arriver à Bonifacio pour la première fois. Sillonner la crête huileuse des vagues, devant cette pâle muraille inexpugnable, chercher la faille. Porter sur le cuirassier blanc le regard carnassier, fiévreux et amoureux, concupiscent, exigeant, jaloux et délirant des Barbaresques, des pirates, des Pisans, des Génois. Il faut convoiter Bonifacio avant de la voir et la voir enfin pour la désirer. C'est une ville qui suscite l'envie, l'envie d'être là, de vivre là, de se lever là, déjeuner devant le soleil matinal et verdissant ou sous le charme de la splendeur suspendue du soleil couchant. C'est une ville à la peau pâle et douce, qu'on doit pourchasser de ses rêves." Sous la plume de Marie-Hélène Ferrari, l'une de ses plus fines observatrices, la ville de Bonifacio, prend toute sa singularité, à la fois par son histoire mouvementée et par sa vie quotidienne originale. Son point de vue corse est clairement assumé, d'autant plus qu'il s'agit du témoignage d'une femme libre qui a décidé de s'installer là, et pas ailleurs, au sud de l'île de beauté.

Pour l'amour de Bonifacio

Un livre de recettes originales corses et Italiennes. Plus que des recettes, on peut y trouver des fiches sur les origines des produits, la culture de l'olive et ses bienfaits sur la santé, des informations de cuisson, des extraits des C Pierucci E avec un rapport très ciblé sur la dégustation des plats que le Commissaire, fin amateur, ne manque pas d'honorer.

Les recettes de Pierucci

Les femmes... Ah les femmes... mères et compagnes, femmes des autres, dames d'un jour, hantise de toujours... Et puis les jeunes gens grandissent et n'écoutent plus leur père. Le temps a tout usé...Les maisons deviennent hostiles, le monde devient flou, Pierucci se perd.
Cette obscurité l'envahit peu à peu, dans la valse folle des morts et des vivants. Terrazoni le banquier, est retrouvé mort dans une chambre close, tandis qu'ailleurs on tue sans que personne ne le sache, et ici, le commissaire de Bonifacio tourbillonne, s'enfonce, comme un bois flotté dans la tempête. Et la Corse lutte contre ses démons...
Armand Pierucci fait son grand retour dans ce 10eme opus: une émotion qui dure bien après l'ouvrage refermé...

Les légumes ; cuisine simple et gourmande de Corse

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