Le goût de Paris... et de la région Ile-de-France
L'aromabook du vin
Publié par Physis, le 07 juin 2021
192 pages
Résumé
Le vin se déguste avec les yeux, le nez et les papilles mais aussi avec les mots. Nul besoin d'être un oenologue confirmé pour y parvenir. L'aromabook du vin est le guide idéal pour entrer dans l'univers olfactif des rouges, des blancs mais aussi des rosés et des champagnes. - Apprenez d'où viennent les arômes, mais aussi les meilleures conditions et les bons gestes d'une dégustation. - Identifiez facilement les arômes, lorsque vous dégustez, grâce à deux index, des vins et des cépages. - Découvrez les différentes familles d'arômes, fruités, floraux, végétaux, épicés, animaux, alimentaires et mêmes défectueux, comme le fameux goût de bouchon, pas toujours facile à débusquer. Devenez virtuose des arômes !
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