La crème était presque parfaite

Noël Balen

Publié par Fayard, le 29 octobre 2014

Résumé

Le Bocage gourmet, restaurant situe au coeur du Calvados, doit sa reputation a sa celebre sauce a base de creme fraiche, dont la composition est jalousement conservee. La critique gastronomique Laure Grenadier, accompagnee de son photographe Paco Alvarez, a decide de consacrer le prochain numero du magazine Plaisirs de table aux produits fermiers de Normandie. Pour debuter son reportage, elle fait halte dans cette institution du pays d'Auge afin de dresser le portrait de son chef. Mais le repas vire bientot au cauchemar et se termine dans les locaux de la gendarmerie. Plusieurs clients sont victimes de la fameuse creme dont les ingredients alourdissent singulierement l'atmosphere.Promotion immobiliere et protection du littoral, implantation d'un nouveau lieu de commemoration, extension contestee d'un luxueux haras recemment acquis par des princes qataris, un faisceau d'indices conduit a penser que certains representants de la Republique etaient precisement vises.Noel Balen, ecrivain et musicien, partage son temps entre sa table d'ecriture, les studios d'enregistrement et les fourneaux de la cuisine familiale.Vanessa Barrot, avocate d'affaires, avoue un gout immodere pour les saveurs du palais et confesse un appetit peu raisonnable pour les nourritures livresques.