Baguenaudes

Gérard Boutet, gourmet et gourmand, s'est penché au-dessus des marmites de nos aïeules et en a rapporté plus de 200 recettes dont les parfums évoquent irrémédiablement des souvenirs d'enfance. Aux côtés de mets qui fleurent bon le terroir et qui s'assaisonnent de secrets de grands-mères, il livre de savoureuses histoires d'arrière-cuisine, sans lesquelles les meilleurs repas ne pourraient se concevoir...

Nos grands-mères aux fourneaux

Dans l'ombre du père, puis souvent dans celle du mari, les femmes ont pris leur part de travail... souvent effacées, toujours efficaces, veillant au quotidien de tous, avec le ménage à tenir et les enfants à élever. À la ferme, il ne fallait pas ménager son courage. Dans les fabriques ou les manufactures, les petits métiers se faisaient sans rechigner, pour un maigre salaire. À l'heure des confidences, Gérard Boutet était là pour écouter les joies et les peines qui ont émaillé ces vies de femmes.

Mémoires de femmes

Près de 60 métiers disparus racontés par la dernière génération à les avoir exercés. Gérard Boutet, infatigable arpenteur de nos campagnes, fait ici ouvre de mémoire.

On imagine mal ce que pouvait être l'existence journalière des gens de naguère, bien avant que la machine ne vienne améliorer leur condition. Souvent on naissait sans être vraiment désiré ; on grandissait comme une mauvaise herbe et sitôt les dix ans, avec plus de force en bras que de jugeote en ciboulot, on se louait pour gagner sa croûte loin des jupes rassurantes d'une mère trop occupée à torcher les puînés. On apprenait le boulot sur le tas, en regardant faire les anciens qui n'étaient pas avares en coups de pied au cul. 
Ils ne sont plus légion, ceux qui peuvent encore évoquer ces duretés qu'ils ont endurées. Les années ont coulé. Ils sont partis les uns après les autres, sans bruit, le plus simplement du monde. Avec eux ont disparu les derniers témoins d'une époque à jamais révolue.
Gérard BOUTET

En quarante ans, de 1920 à 1960, la vie quotidienne dans nos campagnes a subi plus de transformations que pendant les vingt siècles qui ont précédé.
Conscient de la disparition progressive d'un savoir-faire rural devant les assauts de l'urbanisation et de la mécanisation, Gérard Boutet a arpenté nos campagnes à la rencontre de ces gens de peu, les gagne-misère, et a rapporté sans nostalgie le récit de leur vie quotidienne avant qu'ils ne s'éteignent, et avec eux la mémoire de nos campagnes.

Préface de l'auteur

Paroles de nos anciens - Les gagne-misère 1920-1960

Les histoires de Gérard Boutet prennent, le plus souvent, le ton de ces conteurs de naguère, qui savaient si bien traduire, le soir, à la veillée, ce que les générations d'avant avaient fait, comment et pourquoi elles l'avaient fait et ce qu'il convenait d'en conserver dans le souvenir et dans le cour. Gérard Payen

Les histoires qu'on raconte par ici...

L'Histoire, celle qu'on dit grande, est truffée d'anecdotes 
surprenantes qui, souvent, expliquent à mots couverts le 
pourquoi et le comment des événements décisifs. Il est 
superflu de rappeler qu'au théâtre des Illustres Figures, les 
drames, comme les comédies, se jouent davantage en coulisse 
que sur scène. Les exemples ne manquent pas. Ainsi, sans 
l'inconstance de certaines belles endormies, la plupart de nos 
princes charmants n'aurait jamais cherché noise à leur 
entourage. De même, sait-on qu'avant d'ensanglanter les 
champs de bataille, bien des guerres en dentelle furent 
déclarées au secret des alcôves royales. Mais les 
historiographes patentés ne sauraient se faire l'écho de ces 
turpitudes inavouables. Aux manigances d'antichambre, 
piteuses débandades et bassesses lamentables, ils préfèrent les 
hauts faits, les éclatantes victoires et les glorieuses postures.

Chroniques gaillardes - De Clotilde à Joséphine, les grands frissons de la petite Histoire

Subtil jus de la treille, sur quels tons n'es-tu pas louangé ? Mais l'enivrant nectar n'est un bienfait de la nature que par la science de l'homme : son élaboration nécessite un savoir séculaire. Le vigneron " élève " ses cuvées au secret d'une cave, tel un alchimiste dans son antre. Il y a de la magie dans la transmutation d'un verjus en un vin gouleyant.

Le vigneron, le vendangeur, le pressureur, le distillateur

Ce livre est un coffret rempli d'émouvants souvenirs liés, par l'image et la mémoire, aux mariages de naguère. Convoler était un engagement que nul ne prenait à la légère. Pour les "épouseux", l'aventure ne se limitait pas au plus beau jour de la vie. En accompagnement des documents qui parlent d'eux-mêmes sans dire tout, Gérard Boutet évoque les intrigues sentimentales, les manoeuvres de séduction, les espiègleries entre promis et promises, les rites infaillibles qui permettaient d'enflammer le coeur d'une belle, les précautions par lesquelles un soupirant s'attachait les faveurs de sa bien-aimée... Durant la noce, les invités ne manquaient jamais d'égayer l'événement en multipliant les facéties. Ces clichés d'hier, ces historiettes gentiment contées, ces traditions ressuscitées composent un témoignage d'une étrange valeur, celle d'un temps pas si lointain où un couple, après ses serments à la mairie et devant Monsieur le curé, formait un ménage indissoluble. Car on s'unissait alors dans l'espérance du meilleur et la résignation du pire, sans imaginer que le destin pourrait y changer quelque chose.

Vive la mariée ; l'album des jours heureux

Nous sommes en 1724. Quarante ans après la révocation de l'Edit de Nantes, les protestants du village de Josnes, près de Beaugency, en Petite Beauce, sont en butte aux soupçons du curé du village. A la mort de Moïse Gréjon, vigneron et marchand de vin, un procès pour hérésie lui est fait. Il sera condamné, exhumé et exposé sur la place du village, un événement qui traumatisera la population pour longtemps. Basé sur des faits authentiques arrivés dans sa propre famille, Gérard Boutet construit un roman intense qui nous plonge dans le quotidien d'une famille de paysans huguenots de cette époque.

Baguenaudes

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