Descente aux plaisirs - Souvenirs d'une bouteille

Tout le monde connaît Jean Carmet, il fait partie du patrimoine français au même titre que la pantoufle "charentaise", Gustave Flaubert, Jules Renard ou le tire-bouchon. Ce comédien, aimé de tous, était aussi un écrivain velléitaire talentueux et modeste. A ses amis Carrière, Coffe et Depardieu qui l'encourageaient en le complimentant sur son talent et son style, il bougonnait seulement : "J'écris comme un chef de gare." Quand quelqu'un le sollicitait pour une préface, un discours, un hommage, soit tout "ouvrage" de moins de huit pages, il passait dix-huit heures par jour à peaufiner son texte. Il notait partout, tout le temps et sur n'importe quoi des pensées, des conneries, des aphorismes, des réflexions ou des incongruités, il écrivait aussi des sketches, et même quand il répondait à son courrier, c'était avec talent. Voici, voilà un livre plus Carmet que Carmet où même cette fameuse "part d'ombre" que nous possédons tous, illumine le personnage. Mieux encore que par les récits de ceux qui l'ont connu, mieux que par les anecdotes transmises par ceux, nombreux, qui l'ont croisé ici ou là au hasard d'un bistrot, plus vrai que toutes les interviews, voici Carmet par Jean lui-même, frais comme un "vin de soif", fragile comme un acteur, impatient comme un homme qui aime la vie, ironique comme un homme qui doute, placide comme un ami attentif, passionné comme un enfant. Le lecteur découvrira, ravi, des portraits de ses amis, ses plaisanteries de potache, ses préfaces, ses pensées graves ou roses, tout est là, servez-vous !

Je suis le badaud de moi-même

Au fil des années et des scandales alimentaires, la confiance s'effrite. Aujourd'hui, on ne mange pas, on bouffe. On ne sait plus trop ce qu'on ingurgite, des produits standardisés, insipides tout au long de l'année... Comment en est-on arrivé là ? Où sont passés les saveurs, le respect des denrées, des producteurs ? Comment est-il possible que du porc fermier d'Auvergne vienne de Bretagne ? Que l'on gave les poules de batterie de colorant et d'antibiotiques ? Que nos animaux partent se faire tuer en Allemagne pour revenir transformés en barquettes ? Que l'on soit obligé d'ajouter des vitamines au lait et des couleurs artificielles au fromage ? Pour vous aider à vous nourrir sainement, ce livre vous propose un vaste décryptage sur le monde alimentaire.

Arrêtons de manger de la merde !

Cette année, Jean-Pierre Coffe a voulu aller à la découverte de nouveaux venus dans le métier. Ce renouvellement de son carnet d'adresses est justifié par le renouvellement patrimonial du vignoble lui-même, beaucoup de jeunes entre 22 et 45 ans ayant repris des domaines parfois minuscules (2 ou 3 hectares) avec le souci d'élaborer des vins personnels. Le nouveau credo de ces néo-exploitants rejoint exactement celui de Jean-Pierre Coffe : A bas la facilité, la mode et la chimie ! Vive le goût vrai du vin plaisir !La charte reste fixée sur trois règles de base : - tous les vignerons ont été rencontrés personnellement ; - tous les vins ont été payés au producteur ; - toutes les bouteilles se tiennent au-dessous de 10 euros, avec quelques rares exceptions pour des oc-casions à ne pas manquer.Résultat : plus de 500 bouteilles, testées et approuvées par le très exigeant Jean-Pierre Coffe lui-même.

Des vins plaisir a moins de 10 euros

Décidément, les Français sont des gens bien étranges: ils peuvent disserter des heures durant sur le dernier film de Louis Malle ou le nouveau chapeau de "Tonton", mais sont incapables de distinguer une andouillette d'un pâté impérial. Ils s'endettent pour une voiture, se privent pour une jolie commode, mais achètent n'importe quel lit, n'importe comment. Auraient-ils oublié que le lit "est une des grandes voluptés de la vie"? Tout comme le parfum et le cigare.
Redonner à ces "sinistrés de la saveur" le goût de vivre, telle est l'ambition du "Bon vivre" comme dans ses chroniques sur Canal +, Jean-Pierre Coffe défend ici tout ce qui est beau, bon et français et nous initie à redécouvrir les plaisirs des sens.
"Un petit manuel de civilisation régalatoire" indispensable pour ne pas devenir un con-sommateur".

Le bon vivre - Occasion

Alain baraton, le jardinier de versailles, et jean-pierre coffe, l'amateur averti, se promènent dans le grand parc, les jardins, le trianon et le petit trianon.
Ils admirent, critiquent, comparent leurs points de vue, s'enthousiasment pour la passion de tel monarque, fustigent les erreurs ou le laxisme de tel autre. de nombreuses anecdotes nous dévoilent la vérité de ce lieu mythique. a quoi pouvaient bien ressembler les lieux avant la construction du château ? quels sont les métiers liés aux jardins de versailles ? quelle était la vie au château sous louis xv ? autant de questions qui trouveront une réponse au fil de leur promenade.
Les jardins du passé leur inspirent également des réflexions sur le devenir de ces grands parcs - foire commerciale ou entretien du patrimoine -, l'arboriculture en france - reboisement avec des végétaux étrangers ou mise en place d'urgence d'un plan botanique -, la profession de jardinier - la terre ou la planche à dessin.

La véritable histoire des jardins de versailles

Personnage authentique, Jean-Pierre Coffe était célèbre pour son franc-parler et son combat contre la malbouffe. Il n'a eu de cesse de montrer qu'on pouvait conjuguer alimentation de qualité et petit budget, défendant la cuisine traditionnelle, le commerce de proximité et les produits de saison. Ce livre – le dernier qu'il ait écrit – est un florilège de ses plats et produits préférés, avec ses recettes favorites et ses incontournables tours de main... le tout arrosé de savoureuses anecdotes. Avec sa plume aussi tranchante que passionnément élogieuse, Jean-Pierre Coffe dit tout sur ses produits coups de coeur, ses produits coups de gueule et les arnaques à éviter. Des cochonnailles aux bons potages en passant par les plats mijotés et les confitures, il livre ses plats préférés et ses ultimes conseils d'achats, de préparation et de conservation... Mettez un peu de Coffe dans votre cuisine !

Descente aux plaisirs - Souvenirs d'une bouteille

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