La canne et le rhum de A à Z
La canne et le rhum de A à Z
Publié par Caraibeditions, le 04 octobre 2017
128 pages
Résumé
La canne à sucre est une plante emblématique des Outre-mer. Du mot "alambic" au mot "zymase", ce petit dictionnaire permet de se plonger dans son univers. De A à Z, les amoureux du rhum pourront se délecter sans s'enivrer. Sans perdre une goutte, les néophytes pourront satisfaire leur curiosité avec beaucoup de souplesse. Les connaisseurs pourront raviver la flamme en redécouvrant les particularités des maisons, la poésie des lieux, le piquant des affaires et les hommes qui ont contribué à l'essor d'une filière économique. Parmi une centaine de termes, ceux qui sont relatifs au sucre permettent des escapades gourmandes doublées de pédagogie. Les traditions, les usages, les rapports sociaux et l'histoire des territoires ultra-marins trouvent également une bonne place dans cet ouvrage
Plus de livres de Laura Manne
Voir plus
Le café caribéen de A à Z
Mi yo ! - Objets utilisés dans la Caraïbe aux 19e et 20e siècles
Les Antilles et la Guyane en 365 dates
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎