Que valez-vous en cuisine ? - Occasion

Philippe Chavanne

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Studyrama, le 15 novembre 2004

189 pages

Résumé

S'amuser et parfaire ses connaissances gastronomiques : tel est le double but de ce livre de questions-réponses sur l'histoire de la cuisine, ses anecdotes et ses grands noms, les produits des terroirs français et les cuisines du monde, les herbes, épices et condiments, les tours de main... Il s'agit de questions que tout gourmet ou gourmand est amené à se poser au coin d'une table, au détour d'un plat. Simples ou plus difficiles, elles apportent des réponses précises et complètes. Pour que chaque lecteur devienne un gastronome averti !