La gastronomie - Une approche juridique

Amoureux de l'histoire, amoureux des histoires, n'allez pas plus loin. voici ce qu'il vous faut. Et qu'importent les légendes, si elles sont belles.  L'homme a inventé la cuisine et l'art d'enterrer les morts. Les recettes, les plats, les breuvages, parlent et racontent des histoires. La cuisine a des maîtres et des amateurs, des créateurs et des suiveurs. Tel chef est une éponge. Un "talent" qui s'inspire des autres ! Tel autre trouve quelque chose alors qu'il ne cherchait rien. La liste des inventions culinaires, issues d'une recherche planifiée ou d'un simple concours de circonstances, est longue. De mémoire d'homme, on fouille, fabrique, ressuscite, revisite... continuellement. Ces créations, fruits de remarquables facultés d'observation et de déduction ou d'un hasard heureux, sont passées dans l'inconscient populaire. Les gens en connaissent les appellations. Ils ne sont pas forcément capables de citer leurs auteurs. Sans être tous ingénieurs, ils ont été ingénieux. Nous leur rendons hommage ici. Cet ouvrage ne vise pas l'exhaustivité. Il revendique les hasards des rencontres, des échanges et les coups de coeur et de passion. Autre "clin d'oeil" aiguisant l'appétit : celui du juriste, qui invite à réfléchir sur la relation entre le palais de la bouche et le palais de la justice. Pourquoi s'être limité aux "génies" français ? La première raison est que la France est, sans doute, le pays du monde où l'on mange le mieux. Ce n'est pas un hasard. Ce livre se recommande de lui-même ; qui le lira s'étonnera de voir rassemblés, en si petit espace, tant d'émotions et de talent.

Petit lexique des grandes inventions de la gastronomie - Hommage d'un juriste gourmet et gourmand

Ce livre présente en 19 chapitres l’ensemble des connaissances nécessaires pour connaître et comprendre les règles qui gouvernent l’organisation judiciaire et le fonctionnement de la justice. Au total, une présentation synthétique, rigoureuse et pratique qui permet de répondre aux questions essentielles : qui est juge ? Par qui, comment et de quoi est-il saisi ? Quels sont ses devoirs et ses pouvoirs ? Comment se formule, se rend et s’exécute ou se remet en cause la décision ?

L'essentiel des règles de procédure civile

Pourquoi embarrasser les cours et tribunaux de telles broutilles, quand ils sont déjà encombrés d'affaires autrement sérieuses?Le droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie est un domaine du droit peu connu, voire méconnu. Il était temps de s'intéresser à ce sujet de bouche, trop longtemps ignoré des facultés de droit, pour ne pas dire méprisé, naguère art féminin. Le rôle de la jurisprudence est, à cet égard, primordial.Dépassant les traditionnels clivages entre le droit privé et le droit public, cet ouvrage regroupe nombre de décisions pertinentes. De l'Organe de règlement des différends de l'Organisation mondiale du commerce à la Cour de justice de l'Union européenne, en passant par la Cour de cassation, les cours d'appel et jusqu'au plus humble de nos tribunaux de première instance, tout intéresse les magistrats: la source de chaleur utilisée, les casseroles, la fraîcheur, l'origine des ingrédients de la recette, voire l'humeur de celui qui cuisine ou qui apporte les plats. L'évolution s'est accélérée ces dernières années. L'inflation réglementaire donne aux mangeurs français, chicaneurs par tradition et réputation, procéduriers par tempérament, des occasions de multiplier les procès. Devant pareil affolement, des arrêts sont plus heureux que d'autres. L'exception jurisprudentielle française ne cache-t-elle pas, finalement, une viscérale obsession pour la nourriture que chacun de nous intègre dans un Art de vivre à la française?Voilà les ingrédients de cet ouvrage qui invite à réfléchir sur la relation existant entre le palais de la bouche et le palais de la Justice. Il est conçu tant pour les professionnels et les étudiants, que pour tous ceux qui s'intéressent aux Monuments culinaires de l'Humanité.

La table et le droit ; 50 grandes dÃ©cisions de justice en droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie

L'essentiel du droit spécial des sociétés

Cet ouvrage couvre l'ensemble du programme du premier semestre d'Introduction au droit et droit civil de Licence 1 des Facultés de droit. Il est divisé en 11 chapitres qui, selon un enchaînement logique, permettent d'appréhender clairement et précisément, les objectifs désignés par les programmes officiels. Cette édition a pour vocation de répondre aux besoins des étudiants de 1ère année de Licence en droit (voire à ceux de L 1 économie-gestion). Elle est également destinée à tous ceux qui, préparant des concours ou examens professionnels, souhaitent acquérir les connaissances de base nécessaires aux épreuves juridiques. Cet ouvrage est une synthèse claire, structurée et accessible de l'Introduction au droit.

Droit civil : introduction au droit

Cet ouvrage est le fruit de nombreux enseignements dispensés, notamment, à l'Université de Paris Sud XI, à des étudiants de M1 et M2, orientés prioritairement vers le droit de la comptabilité (Comptabilité Contrôle Audit-CCA) et de la finance (Stratégie et Ingénierie Financière-SIF). Plus séances de séminaire, que cours magistral et travaux dirigés, l'esprit et le contenu de ce livre s'articulent selon une présentation usuelle en Master. D'une part, un versant Théorique, dans lequel le professeur expose, de manière synthétique, à des apprenants n'ayant pas reçu une formation spécialement juridique, les règles de base essentielles et, d'autre part, complément indispensable, un versant Pratique qui permet de se livrer à un travail personnel permettant, par ailleurs, de tester son niveau (exercices corrigés) et sa compréhension de la matière. Cette méthode a fait ses preuves. Il fallait également, dans un souci d'efficacité et de simplicité, donner un seul outil renfermant un maximum de règles composant le noyau dur du droit applicable dans l'entreprise, et ne pas renvoyer à multiples ouvrages indépendants et complémentaires. D'où, ici, le regroupement en un seul volume de thèmes rattachés au droit des affaires, sans pour autant prétendre à l'exhaustivité, impossible, en l'espèce. Soit, des veines principales (L'environnement du droit de l'entreprise, Les entrepreneurs individuels, Les entreprises sous forme sociale, Les biens de l'entreprise, L'activité contractuelle de l'entreprise et L'entreprise et les responsabilités), que l'on embrasse selon une approche synthétique et jusque dans leurs plus récents errements. Cette méthode, simple, claire et facilement utilisable par des apprenants non-juristes de formation, a, elle aussi, donné de bons résultats. Elle permet aussi bien de se faire une première idée de la matière touffue et complexe, que de s'en remémorer les traits principaux à la veille de l'examen ou du concours.

Droit de lentreprise

Divisé en 11 chapitres, présentés dans l'ordre habituellement suivi par le cours magistral e dans les travaux dirigés des facultés de droit, ce livre développe 275 questions sur l'Introduction générale au droit et le droit civil. Ainsi conçu, ce livre de QCM avec réponses développées va vous permettre : à tout moment, un auto-contrôle de vo connaissances : avez-vous bien assimilé a qu'il faut connaître de chaque partie du pro gramme de votre cours ? A la veille de l'examen, d'effectuer une révision systématique des points clés du programme. Des explications courtes, techniques et précise justifient chacune des réponses aux questions posées.

La gastronomie - Une approche juridique

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