Nuwe zyttungen
Pâtisserie, gâteaux, tartes...
Publié par Larousse, le 04 avril 2012
192 pages
Résumé
70 recettes de gâteaux, tartes, brioches, biscuits et autres petites friandises. Des techniques de pâtisseries illustrées : foncer un moule à tarte, chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé, préparer une pâte sablée, réussir une pâte levée, trancher une génoise. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
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