Dix façons de le préparer : le maroilles

Dupuy

Quelen

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Epure, le 24 novembre 2003

Résumé

Les 'gens du Nord' s'enorgueillissent à l'idée que cette 'merveille de Maroilles' est le plus fin des fromages forts ! Tentez avec ce fleuron du Nord de nouvelles expériences de gourmet. Les dix recettes. - Goyère au maroilles. - Soupe de maroilles. - salade au maroilles et au jus de sirop de Liège. - Poires au maroilles en feuille de brick. - Poulet au maroilles. - Cabillaud au maroilles en croûte de fruits de sec. - Gaufres à la chantilly de maroilles. - Crème brûlée au maroilles. - Maroilles au four. - Crumble du Nord aux endives et au maroilles.