Un florilège de recettes de tajines parfumés et conviviaux, qui séduiront tous les appétits : végétariens ou non, salés ou sucrés. Originaux ou traditionnels, ces plats savoureux souffleront un vent d'évasion sur vos repas pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Tajines gourmands

Réaliser de bons petits plats à déguster en tête à tête, en famille ou entre amis est toujours plaisant, à condition d'avoir des idées originales et de ne pas passer des heures en cuisine... Classées en trois parties, les recettes de ce livre - simples et savoureuses - s'adaptent à toutes les circonstances de votre vie. Découvrez plus de 40 recettes et retrouvez le plaisir de cuisiner... en toutes occasions !

La cuisine express en toutes occasions

Charlottes

Des recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées. Crêpes Suzette, rainbow pancakes, gaufres choc'orange, crêpettes aux girolles, galettes de sarrasin à la basquaise, blinis tomate pesto, gaufres au poivron jaune, épeautre et mâche... A vous les crêpes, pancakes et gaufres : du salé au sucré, en version veggie, vegan, sans gluten ou sans lactose, des plus grands classiques aux associations revisitées d'aujourd'hui ! Faites le plein d'idées grâce à une sélection de recettes irrésistibles. A dévorer tout simplement !

Crêpes, gaufres et pancakes

Les gâteaux en toutes occasions

Une collection en partenariat avec Femme Actuelle. Le concept : des ouvrages interactifs qui s'adaptent à votre profil. Des recettes inédites et originales, des photos gaies et modernes.
Quatre profils : "recevoir", "pour 2", "avec enfants" et "ligne". Une quinzaine de recettes sont proposées selon le profil choisi et chaque recette peut être adaptée aux autres profils.
Exemples :
- Dans la rubrique "vous aimez recevoir", l'auteur propose un Tajine d'agneau aucoing et au miel, et donne des explications pour le réaliser lors d'un repas festif. Cette recette est ensuite adaptée aux autres profils.
Une courte introduction précède quatre chapitres et présente les produits, les modes de préparation et de cuissons liés au thème de l'ouvrage.
- La rubrique "vous aimez recevoir" propose des recettes à découvrir en famille ou entre amis. Le Tajine de poulet au citron confit et aux olives ou L'Epaule d'agneau farcie aux dattes vous étonneront.
- La rubrique "vous cuisinez pour deux" décrit des recettes simples à réaliser pour une agréable parenthèse romantique. Les Calmars farcis à la viande épicées ou la Lotte aux raisins et au gingembre séduiront tous les gourmands.
- La rubrique "vous avez des enfants" comporte des recettes pour jouer les parents parfaits. Des produits simples et gouteux pour satisfaire toute la famille avec une délicieuse Salade de patate douce ou les fameuses Brochettes de kefta à l'agneau.
- Enfin, la rubrique "vous surveillez votre ligne" présente des plats sains et équilibrés. Le couscous aux sept légumes ou l'Agneau au cumin à la vapeurégaieront vos menus minceur.
Le plus de cet ouvrage, c'est son Carnet d'adresses pour y découvrir des adresses originales et accéder, grâce au web, à des sites tout aussi étonnants. Le Tableau des recettes vous permettra d'avoir une idée d'ensemble précise de toutes les recettes : temps de préparation, de cuisson, coût.

La cuisine marocaine

Un florilège de recettes conviviales : régionales ou exotiques, à base de viande, poisson ou légumes trempés dans des bouillons parfumés ou dans d'onctueuses crèmes, salées ou sucrées, les fondues sont épatantes... Pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Fondues

Régaler ses invités sans passer sa soirée devant les fourneaux, c'est une question d'organisation. Ce livre explique des recettes pratiques pour ne pas se stresser avant une invitation. Pour toutes les recettes, sont précisées : les opérations à réaliser à l'avance, la conservation des plats ou les tâches de dernière minute.

Tajines gourmands

Résumé

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Critiques

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