Sauces, salsas et vinaigrettes

Publié par Marabout, le 17 janvier 2007

119 pages

Résumé

Mayonnaise, Rouille, Béchamel, Mornay ou Sabayon, Napolitaine, Piri Piri, classiques ou exotiques, pour les poissons, pour les volailles, pour les pâtes, pour les viandes, pour les légumes, pour les desserts, salsas, vinaigrette, pestos : 120 sauces qui n'auront plus aucun secret pour vous et vous permettront de donner du caractère aux plats les plus simples.

Tout vapeur

Petits plats épicés

Les Amants

Les Amants

Sauces, salsas et vinaigrettes

Recettes vapeur

Tagines, couscous et autres douceurs du Maroc

Dîners en tête-à-tête

Critiques