La chimie et l'alimentation, pour le bien être de l'homme

Publié par EDP Sciences, le 13 novembre 2023

243 pages

Résumé

La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des consommateurs. Les experts scientifiques et industriels donnent toutes les informations qui permettent de se forger une opinion personnelle sur la place de la chimie dans une bonne alimentation et de comprendre son rôle dans les processus de transformation, de conservation et d'assimilation des aliments.

Recueil des décisions du Conseil constitutionnel (édition 2001)

Le peuple des villes dans l´Europe du Nord-Ouest (fin du Moyen Âge-1945). Volume II

Lexi/ textes 3

Bien choisir son syndic de copropriété - À jour de la loi ALUR et du contrat type

Soirée parfaite entre filles

Regards croisés - Culture générale, méthode et expression - BTS Français 1re et 2e années - Professe

PRISONS QUELLES ALTERNATIVES

Imagerie des urgences

Critiques