Le grand livre de la cuisine antillaise

Publié par Hachette Pratique, le 12 mars 2008

383 pages

Résumé

Les îles dans votre assiette ! Découvrez LE livre de référence pour le grand public mais aussi pour les cuisiniers avertis ! Accras, colombo de poulet, rougail aux tomates et au poivron, shiquetaille de morue, ignames en papillote, il comporte toutes les recettes de l'archipel guadeloupéen et de la Martinique. Un enchantement visuel autant que gustatif ! Laissez-vous guider dans un voyage culinaire haut en couleur ! Toutes les recettes de l'archipel guadeloupéen : Désirade, Guadeloupe, les Saintes, Marie Galante et de la Martinique.

Critiques