Au début des années 2000, Roland Feuillas quitte une carrière de chef d'entreprise pour se tourner vers le pain. Mais pas n'importe quel pain : un pain issu des variétés anciennes et qui en restitue la puissance nutritionnelle. Pour ce faire, il a travaillé à maîtriser toutes les séquences du cycle de la transformation du grain au pain, en ingénieur qu'il est de formation, en artisan dans la famille desquels il s'est inscrit, en artiste des longues fermentations et des cuissons au feu de bois, en paysan qu'il rêve de devenir.

À la recherche du pain vivant

« La musique peut rendre les hommes libres. »  Né d'une mère noire jamaïcaine et d'un père blanc d'origine anglaise, Bob Marley (1945-1981) a révélé au monde l'universalité du reggae. Ses chansons - Get Up Stand Up, No Woman No Cry, etc. - en font, aujourd'hui encore, un des symboles de la contestation. Mais il est impossible de comprendre la singularité de cet auteur-compositeur-interprète sans essayer de le replacer non seulement dans l'histoire de la Jamaïque et de la musique noire américaine et caribéenne, mais aussi dans ces terreaux profonds que sont le panafricanisme et l'Église orthodoxe éthiopienne. C'est ce à quoi s'attelle cette biographie d'un réfractaire lumineux qui assurait ne jamais prendre de congés « parce que ceux qui s'emploient à rendre le monde encore plus mauvais ne sont jamais en vacances ».

Bob Marley

Les témoignages des jeunes filles qui ont traversé l'épreuve de l'anorexie se multiplient depuis près de trente ans. Ils suscitent l'intérêt et l'émoi grandissants du grand public et des milieux médicaux. Cette écrasante proportion de femmes et le silence que les hommes victimes de cette pathologie ont observé jusqu'à ce jour ont fait croire qu'on ne pouvait parler de l'anorexie qu'au féminin. L'enquête que propose Jean-Philippe de Tonnac est sans précédent. C'est en interrogeant son expérience de la faim, celle des anorexiques qu'il a rencontrées, en questionnant des thérapeutes, des sociologues, des historiens de la mode, des spécialistes de la mystique, qu'il a cherché à comprendre ce qu'est l'anorexie et les raisons de la fascination qu'elle exerce. De quoi a faim celui qui dit qu'il a faim d'autre chose ? Quel rêve, quelle nostalgie, quelle souffrance partagent les femmes et les hommes des sociétés occidentales qui se laissent mourir de faim ?

Anorexia - Enquête sur l'expérience de la faim

Huit cents ans après la croisade contre les Albigeois, sommes-nous enfin prêts à nous libérer des mythes et des préjugés concernant le phénomène cathare ? Malgré les travaux novateurs de toute une génération d'historiens depuis une trentaine d'années, il semble bien que les " bons hommes " et les " bonnes femmes " soient encore l'objet des spéculations les plus fantaisistes. C'est pourquoi il convenait de mener une " contre-enquête " sur cet événement qui a constitué un tournant majeur dans l'histoire de la France, de l'Eglise et de l'Europe. Jean-Philippe de Tonnac, écrivain et journaliste, s'est rendu sur les principaux lieux de cette épopée pour y interroger Anne Brenon, l'une des meilleures spécialistes du catharisme. Ensemble, ils tentent de faire la part du vrai et du mythe concernant les " hérétiques " cathares, leur vie quotidienne, leurs structures ecclésiales originales, leurs croyances, leur liturgie, leurs textes fondateurs... De ces conversations captivantes émerge une réalité historique plus riche que la légende : celle d'un mouvement spirituel foncièrement chrétien et non violent.

Cathares, la contre-enquête

Le culte rendu au progrès a fait oublier la simple question du bonheur. On s'en veut de formuler une idée aussi puérile. Qui trop embrase mat étreint et, c'est un fait, tout nous échappe de ce que nous pensions tenir : nos certitudes, notre ocnfiance en nous-mêmes, notre place dans le monde.
Les sages Cyniques de l'Antiquité affirmaient qu'on ne devait " emporter, quand on allait en mer, que des bagages qui puissent surnager si le bateau sombrait ". Conseil salutaire pour un monde qui entre dans l'ère de la survie planétaire. Mais nos vies, nos pensées, nos désirs sont confus, et nous avons perdu le sentiment de l'essentiel.
Les textes rassemblés ici pourraient représenter ce bagage idéal. Ils indiquent précisément les étapes d'un voyage au terme duquel chacun se sait en mesure de se connaître lui-même et de connaître l'univers et les dieux, selon la maxime socratique. Des paroles de sagesse égyptienne aux lamentations des grands mystiques chrétiens en pasasnt par les hymnes hindous, les formules abruptes des maîtres zen ou les poèmes soufis, on découvrira dans ces pages un éventail des voies de réalisation propres aux grandes traditions ; une occasion de découvrir, au-delà de la diversité des approches et des méthodes, l'unité singulière de l'expérience humaine. 
En complément de la grande enquête du Nouvel Observateur parue le 30 octobre 1996 sur le destin des Religions, voici une anthologie puisée dans les bibliothèques de la sagesse universelle et présentée par les meilleurs spécialistes du moment : le plus sûr antidote aux recettes miracles des sectes.

L'Occident en quête de sens

Sculpté, réparé, surveillé, aminci, érotisé, le corps est aujourd'hui l'objet d'un culte. Mais cette quête de l'idéal suscite également des traumatismes et des interrogations : que cache cette normalisation frénétique des corps ? Pourquoi notre société prône-t-elle le corps mince alors qu'elle fabrique de plus en plus d'obèses ? Pourquoi l'anorexie touche-t-elle surtout les femmes ? Alain Houziaux s'interroge sur une telle hantise du corps qui conduit soit à en faire le seul lieu du bonheur et du bien-être, soit, au contraire, à le maudire. Didier Sicard remarque que c'est moins du corps lui-même que de son image médicale et culturelle que nous sommes esclaves. Quant à Jean-Philippe de Tonnac, il se demande si la mode des corps décharnés et androgynes ne
dissimule pas un refus de manger le fruit défendu afin de rester au paradis. L'issue ne serait-elle donc pas, comme le propose Jacques Fricker, de vivre son corps sans le soumettre aux poids des normes ?

Le corps, un plaisir ou un poids ?

Je suis allé à la rencontre de guérisseuses en France, en Suisse, au Canada. Que faut-il entendre par guérisseuses ? Des femmes qui prennent en charge les maux qui ne trouvent plus aucune écoute, qui prennent indistinctement soin du corps et de l’âme, qui soignent à partir de dons. Vous pouvez les appeler aussi bien énergéticiennes, magnétiseuses, naturopathes, médiums, exorcistes, écothérapeutes, chercheuses en mémoire cellulaire, chamanes. Elles sont pour notre temps celles que les pouvoirs temporels et spirituels ont autrefois empêché d’exercer, persécutés avant de les faire disparaître par le feu. A chacune j’ai demandé de me dire la manière dont elle était devenue guérisseuse, les dons qui entraient dans son travail de guérison, la place qu’elle occupait dans la vie de ses patients. Pour connaître leur art, j’ai reçu de leur part un soin, parfois plusieurs. C’est la notion de «maladie» et de «guérison» qu’interroge en profondeur ce voyage. En écoutant adolescent les garçons parler des filles, en découvrant le peu de place fait aux femmes dans nos sociétés, j’ai souvent eu honte d’être un homme. Aller au devant de ces guérisseuses était pour moi d’abord un chemin en réparation. Parce qu’elles ont su se relever de leurs blessures, ces femmes peuvent venir au secours de leurs semblables. Elles incarnent la puissance du féminin dont nous avons, hommes et femmes, si terriblement peur, une peur qui a justifié qu’on discrédite longtemps leur art né de l’expérience et de l’élan d’apaiser. Elles représentent pour moi l’accès à ce monde que nous avons perdu.

Le cercle des guérisseuses

En 1995, le photographe Hans Silvester fait halte sur l'île grecque de Karpathos. Entre Rhodes et Crète, "l'île des vents" d'Homère est un foyer de traditions et d'authenticité que la mer et la bourrasque préservent encore du désenchantement du monde. Il va y séjourner durant huit mois et, séduit par la singularité qu'il n'y existe aucun boulanger, il découvre l'étonnante tradition de la fabrication du pain dévolue aux seules femmes. Au fil des saisons, dans le village d'Olympos déserté par ses hommes, du semis du blé jusqu'à la bénédiction des pains, à bras nus ou aidées par les animaux, les femmes-seules détentrices des terres et des maisons - cultivent, sèment, récoltent ou tamisent les précieuses graines que la meunière va transformer en farine. Tandis que les chats "veillent aux grains", elles cuisent les pains dans de grands fours qui abritent dans une même chaleur agneaux, tomates, fleurs de courges et feuilles de vigne. Choyées et décorées au gré des fêtes religieuses, marquées du sceau de chaque famille, les miches de pain sont portées tout au long des chemins escarpés pour être bénies dans l'une ou l'autre des deux cent quatre-vingts chapelles qui parsèment l'île. En 2015, quelque vingt ans plus tard, Hans Silvester est retourné sur cette île singulière. II y a retrouvé et photographié les mêmes hommes et femmes qui continuent, contre vents et marées touristiques, à perpétuer la tradition. Empreint de poésie et de nostalgie, ce voyage dans la Méditerranée éternelle, éclairé par le très beau texte de Jean-Philippe de Tonnac, auteur du Dictionnaire universel du pain, vient témoigner avec bonheur de la puissance de la vie soulevée par cet aliment essentiel qui entremêle sacré et beauté dans la plus intime des sobriétés.

Le pain des femmes

Ahava se saisit de la jarre par l'anse et la ramène contre son sein. Le pot est lourd, la farine grosse d'un manque d'eau, d'une impatience. Par le puits de la cour on perçoit l'agitation au-dehors, les préparatifs de la Pâque qui mobilise les familles, les hordes de pèlerins montées de partout, de Galilée, de Samarie, de tout le pays de Judée. Jérusalem comme un oeuf, ce soir, au seder, sera brisée. J : P. de T.

À la recherche du pain vivant

Résumé

Plus de livres de Jean-Philippe de Tonnac

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques