Fête des saveurs ; le meilleur de George Blanc

Publié par Hachette Pratique, le 23 septembre 2004

171 pages

Résumé

Le meilleur de Georges Blanc ! Des recettes autour des grands produits que Georges Blanc aime magnifier dans sa cuisine particulièrement festive et chaleureuse (que l'on peut savourer dans son restaurant trois étoiles de Vonnas). Grâce à ce livre exceptionnel et unique, ce grand chef livre ses secrets pour cuisiner comme lui à l'occasion des fêtes qui rythment notre vie. 70 recettes classée par entrés, plats, desserts avec à chaque fois un texte introductif du chef. 5 à 10 menus de fêtes : Noël, Nouvel an, Pâques, anniversaires, communions, mariages, etc. Georges BLANC représente la 4e génération de la famille des BLANC, aubergistes à Vonnas depuis 1872. Ce chef virtuose au succès international propose une cuisine qui allie tradition revisitée et création raisonnée autour des produits de grande qualité au fil des saisons. Il fait partie des cinq chefs qui obtiennent pour la première fois, la note de 19,5 au GAULT ET MILLAU. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont De la vigne à l'assiette et La Cuisine de nos mères chez Hachette Pratique

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Fête des saveurs ; le meilleur de George Blanc

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