Nobody does the domestic arts better in the USA than Martha Stewart. Over 250 time-tested, foolproof recipes.

Baking handbook

A perfect Mother’s Day gift!Cookies are the treat that never disappoints. Whether you’re baking for a party or a picnic, a formal dinner or a family supper– or if you simply want something on hand for snacking–there is a cookie that’s just right. In Martha Stewart’s Cookies, the editors of Martha Stewart Living give you 175 recipes and variations that showcase all kinds of flavors and fancies. Besides perennial pleasers like traditional chocolate chip and oatmeal raisin, there are other sweet surprises, including Rum Raisin Shortbread, Peppermint Meringue Sandwiches with Chocolate Filling, and Lime Meltaways.  Cleverly organized by texture, the recipes in Martha Stewart’s Cookies inspire you to think of a classic, nostalgic treat with more nuance. Chapters include all types of treasures: Light and Delicate (Cherry Tuiles, Hazelnut Cookies, Chocolate Meringues); Rich and Dense (Key Lime Bars, Chocolate Mint Sandwiches, Peanut Butter Swirl Brownies); Chunky and Nutty (Magic Blondies, Turtle Brownies, White Chocolate-Chunk Cookies); Soft and Chewy (Snickerdoodles, Fig Bars, Chewy Chocolate Gingerbread Cookies); Crisp and Crunchy (ANZAC Biscuits, Chocolate Pistachio Biscotti, Almond Spice Wafers); Crumbly and Sandy (Cappuccino-Chocolate Bites, Maple-Pecan Shortbread, Lemon-Apricot Sandwiches); and Cakey and Tender (Lemon Madeleines, Carrot Cake Cookies, Pumpkin Cookies with Brown-Butter Icing). Each tantalizing recipe is accompanied by a lush, full-color photograph, so you never have to wonder how the cookie will look. Beautifully designed and a joy to read, Martha Stewart’s Cookies is rich with helpful tips and techniques for baking, decorating, and storing, as well as lovely gift-packaging ideas in standout Martha Stewart style.

biscuits sablés cookies : la bible des tout petits gâteaux

Réparti par saison, voici 250 recettes indispensables qui utilisent des aliments savoureux, frais, que vous pouvez préparer en un clin d'oeil. PRINTEMPS: Crème d'Asperges - Salade d'Épinards aux Cerises Séchées - Soupe Aigre-douce - Poulet Amande- Abricot avec Pesto à la Menthe - Risotto Printanier avec Pois et Courgettes - Soupe de Tortillas - Croustillant à la Rhubarbe. ÉTÉ: Soupe de Courgettes au Cari - Poulet Barbecue - Bifteck de Hampe avec Salsa Verte Épicée - Mini Hamburgers d'Agneau à la Grecque - Brochettes de Crevettes et de Mangue Glacées au Rhum - Beignets au Maïs - Bagatelle de Mûres au Gingembre. AUTOMNE: Soupe aux Crevettes et à la Noix de Coco - Salade de Carottes et de Betteraves Râpées - Poulet de Cornouailles Rôti aux Raisins - Longe de Porc Glacée à l'Ananas - Saumon Grillé aux Lentilles - Barbue en croûte de Pacanes - Tarte aux Poires à la Crème Anglaise. HIVER: Soupe Crémeuse aux Panais - Coucous Marocain au Poulet - Rôti de Boeuf aux Échalotes et Pommes de Terre Nouvelles - Petits Gâteaux aux Haricots Noirs Épicés - Darnes de Saumon Glacées à la Sauce Hoisin - Tarte aux Champignons - Pain d'Épices avec Tourbillons au Chocolat.

Baking handbook

Résumé

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