63 ricette dove l'Olio Extravergine d'Oliva è protagonista, ideate e scritte da chi ogni giorno sperimenta e affina nuovi piatti nella propria cucina e poi li raccontaagli appassionati attraverso un blog. - - - Introduzione di Enrico Bartolini (chef Devero Ristorante) - - - Abbinamenti a cura di Piero Palanti, Luciano Scarselli (AS. C. O. E.) e Luciana Squadrilli (Associazione Pandolea).

EXTRApasta

La nostra seconda selezione di storie gotiche, fantastiche e grottesche dove il volto oscuro dell'Ottocento italiano mostra tutta la propria potenza. Filo conduttore dell'antologia sono le ombre: rumori inquietanti, apparizioni misteriose che non si comprende se appartengano alla realtà o all'immaginazione e presenze fantasmatiche che si manifestano all'imbrunire condurranno il lettore nelle pieghe più oscure della nostra letteratura. Autori del calibro di Luigi Capuana, Igino Ugo Tarchetti ed Emilio Salgari conducono il lettore in quel territorio crepuscolare in cui non si distingue la realtà dall'incubo. Gli scrittori che tutti incontrano nei testi scolastici stupiscono con queste novelle dal gusto moderno e sorprendente.

Racconti italiani gotici e fantastici. Ombre

La riflessione sul futuro, come dimensione di proiezione dei nostri desideri, delle nostre speranze e delle nostre paure, ha da sempre affascinato gli esseri umani. Tra le questioni più profonde c'è quella che riguarda la determinatezza o meno del corso futuro della storia. È già stabilito l'ordine degli eventi, oppure ciò che accadrà domani è, almeno in parte, indeterminato e dipende dalle nostre libere scelte? Il paradosso del Futuro riguarda proprio l'accadere dei futuri contingenti, ovvero di eventi futuri né necessari né impossibili. Se si assumono alcuni principi logici estremamente plausibili e generali - come il principio di bivalenza e del terzo escluso - si ottiene il collasso della contingenza: tutto accadrà necessariamente. Ma ciò contrasta con le nostre intuizioni. Questo volume presenta il paradosso ed esplora le soluzioni più accreditate e discusse nel dibattito: la soluzione indeterminista, quella del futuro vero, infine la strategia supervalutazionista. Inoltre, vengono presi in esame i problemi filosofici che scaturiscono dai rapporti tra un'entità onnisciente e le verità future, e la metafisica del futuro.

Il paradosso del futuro

Peter Higgs è diventato incredibilmente celebre, anche presso il grande pubblico, per la scoperta del bosone da lui teorizzato, che gli è valso il premio Nobel per la fisica nel 2013. Questa particella (prevista da Higgs già nel 1964, ma individuata sperimentalmente solo nel 2012 al Cern di Ginevra) ci permette di integrare e confermare moltissime delle nostre conoscenze sull'universo a partire dai suoi primissimi istanti di vita. Scopriamo così che lo spazio vuoto non è vuoto, ma è tutto pervaso dal campo di Higgs (di cui i bosoni sono eccitazioni energetiche) e che è proprio questo, formatosi un centesimo di miliardesimo di secondo dopo il Big Bang, a conferire alle particelle elementari, tutte inizialmente prive di massa come la luce, una massa e di conseguenza a dare alla materia e alle forze le loro proprietà. In pratica è grazie al campo di Higgs se la materia di tutto l'universo è come noi la conosciamo.

Higgs - La Fisica delle particelle elementari

Il n. 1-2 dell'annata 2016 dell'« Archivio di Etnografia », interamente dedicato al Carnevale, raccoglie, in buona parte rivisitati, alcuni contributi presentati dai rispettivi autori in occasione del 1th International Symposium, svoltosi nel 2016 a Firenze e a Viareggio, dal titolo "Carnivals in the world. Dialogues among cultures". Il fascicolo è curato da Alessandra Broccolini e Katia Ballacchino, le quali nell'Editoriale danno conto dello stato attuale (in termini di partecipazione, trasformazioni e innovazioni) dei Carnevali in Europa e nel mondo, anche in relazione agli innumerevoli studi prodotti negli ultimi decenni. Seguono i contributi di Pietro Clemente e Vincenzo Padiglione: il primo dedicato a una riflessione sui Carnevali considerati come prodotto di un processo di adattamento di forme simboliche con tratti comuni alla contemporaneità, il secondo, a partire dall'esperienza della mostra "StraVolti. Maschere abitate ed altri eccessi sociali", riflette sulle metamorfosi contemporanee della maschera e del travestimento tra immaginazione ed etnografia. Ferdinando Mirizzi incentra la sua attenzione sui Carnevali contemporanei intesi quale esito di processi di "ritradizionalizzazione", fondati, talvolta, sul potere autorevole della scrittura, mentre Sandra Ferracuti riferisce gli esiti di una ricerca etnografica condotta sulle interpretazioni e gli usi contemporanei della maschera del Rumìt di Satriano di Lucania. Luca Mancini, a sua volta, analizza il Carnevale di Viareggio quale elemento imprescindibile dell'identità e dell'economia turistica della città. Seguono i saggi di Vincenzo Esposito, sulla storia delle ricerche intorno al Carnevale di Montemarano, e di Paola Elisabetta Simeoni, che propone una riflessione intorno a una ricerca condotta su diversi Carnevali italiani, in particolare nel territorio laziale della Bassa Sabina. Alessandra Broccolini e Katia Ballacchino, infine, riferiscono di una ricerca etnografica, ancora in corso, che si concentra sulle dinamiche conflittuali e creative dei Carnevali irpini, con riferimento soprattutto a quello di Serino, nella loro fase contemporanea. Chiude il fascicolo la riedizione di due scritti sul Carnevale di Tufara, pubblicati per la prima volta rispettivamente da Alberto Mario Cirese nel 1955 e da Vincenzo Padiglione nel 1979.

Archivio di Etnografia. 1-2/2016

Il mondo degli oggetti, con i loro significati che mutano attraverso lo scorrere del tempo, ha ispirato numerosi studi e ricerche e ha dato vita alle infinite suggestioni del design: ma quali sono i ruoli ricoperti dagli oggetti nella narrativa rivolta a bambini e ragazzi? Come si trasformano le cose nelle trame classiche e moderne, come cambia il loro rapporto con le persone e quanto incidono questi mutamenti nell'immaginario collettivo? I contributi raccolti in LiBeR 122 si propongono di indagare, attraverso punti di vista diversi, i significati degli oggetti nella letteratura per l'infanzia e l'adolescenza, dove spesso si ritrovano a essere, oggi, coprotagonisti delle storie: un percorso che muove dalle società premoderne e arriva alla contemporanea cultura tecnologica e all'illustrazione giornalistica e concettuale, passando attraverso la declinazione "magica" della letteratura fantastica, le trasformazioni socio-culturali degli oggetti di arredamento, la loro rappresentazione nei "primi libri" fino ad arrivare al ruolo insolito, tra aiutante e amico immaginario, che gli oggetti possono svolgere in alcune narrazioni. Sommario: http://www.liberweb.it/CMpro-v-p-1262.html

Il senso delle cose - Il mondo degli oggetti tra letteratura per ragazzi, web e società: LiBeR 122

Da cupe distopie a folli utopismi, da futuri fantascientifici o metaforiche ricostruzioni a pratiche concrete di emancipazione dalle eredità del passato, il secondo numero di Arabpop, Futuro, racconta come l'arte e la cultura arabe articolano la tensione tra realtà apocalittiche e desiderio per il futuro attraverso nuove narrazioni in grado di trascinare l'umanità oltre un presente soffocante e alienante. Conflitti, pandemie e crisi ambientale sono solo alcuni degli elementi che costringono a fare i conti con la prospettiva di un collasso globale, aggravato nella regione araba da contesti politici precari, repressione e disuguaglianze. Pensare al futuro può però creare uno spazio di evasione e di emancipazione dal presente, in cui tracciare possibilità alternative e immaginare nuove forme di vita in comune.

Arabpop n.2 - Futuro

IN COPERTINA: Pietro Ebner, "Nell'ex manicomio di Mombello" - POESIA: Antonio Prete, "Di la` dal sipario"; Silvio Perrella, "Dall'ospedale dopo un distacco di retina"; Serena Rossi, "Poesie"; Davide Belgradi, "Da un erbario"; Oronzo Liuzzi, "Un giorno adesso" - PROSA: Antonio Prete, "Sulla qualita` dell'aria"; Bruno Gambarotta, " Io sono nato nel ghetto di Asti e nessuno me lo ha detto"; "L'immortalita`: un succedaneo"; Elisabetta Liguori, "La scintilla sei tu"; Carlo Bosoni, "Un'uscita in pattino" - NOTERELLE DI LETTURA: Barbieri, "Cartevive", Veronesi Prada, Rosato, Dragonieri - PER RICORDARE: Alfredo Giuliani, "Poesie"; Francesco Muzzioli, "Riconoscere Giuliani"; Giorgio Patrizi, "Per Giuliani lettore"; Ugo Perolino, "forche d'anima e rotoli di spine" - PER UN LIBRO: Su Mario Pomilio, "La compromissione" (Sandro De Nobile); Su Giuseppe Ungaretti, "Le lettere di una vita" (Francesco Muzzioli); Su Ernesto Ferrero, "Album di famiglia" (Caterina Falotico) - L'INTERVISTA a Giovanni Tesio, a cura di Luisa Ricaldone - LE ALTRE LETTERATURE: Helena Fehrman, "Se incontra un orso", traduzione e nota di Stefano Strazzabosco; Taras Sevcenko, "Poesie", traduzione e nota di Paolo Galvagni - POLLICE RECTO/POLLICE VERSO di Renato Barilli: "Giordano, non c'e` salvezza per i numeri primi"; "Casati Modignani, pregi e limiti del romanzo 'ben fatto'" - IL DINOSAURO di Piero Dorfles - GAMMMATICA: Carlo Dell'Acqua, "Tram" - LA KASA DEI LIBRI di Andrea Kerbaker - REFRATTARI di Filippo La Porta - DIARIO IN PUBBLICO di Romano Luperini - LEGGENDO RILEGGENDO di Cesare Milanese - VARIAZIONI IN REMINORE di Renato Minore - CAMERA CON VISTA di Sandra Petrignani - CONTROCANTO di Roberto Piumini e Monica Rabà - VISTI&RIVISTI di Ivo Prandin - IL DIVANO di Antonio Prete - OPINIONI di Gino Tellini - I NUOVI LIBRI MANNI: Carla Ammannati, "Sotto l'erba allunghiamo le dita" Bermejo-Rubio - Carrier - Tommasi, "Gesu` resistente Gesu` inesistente"; Donata Berra, "La linea delle ali"; Massimo Cirri - Chiara D'Ambros, "Quello che serve"; Alda Merini, "Ogni volta che ti vedo fiorire"; Teresa Muratore, "Naviganti" - LE RECENSIONI: Merico, "Fenomenologia del silenzio" (Lorenzo Antonazzo); Voltolini, "Il giardino degli aranci" (Gherardo Bortolotti); Zaccuri, "Poco a me stesso" (Silvia Cavalli); Pound, "Canti I-VII" (Marco Ceriani); Carrieri, "Fame a Montparnasse" (Annalucia Cudazzo); Visitilli, "Una storia sbagliata" (Sabrina De Marelle); Kerbaker, "La vita segreta dei libri fantasma" (Piero Dorfles); Ferrari, "Le stagioni della lucertola" (Vincenzo Guarracino); Galavotti - Morbiato, "Una sola digressione ininterrotta" e Ortesta, "Tutte le poesie" (Carlo Londero); Di Francesco, "A contendere" (Giorgio Luzzi); Buffoni, "Sul dialogo tra critica e poetica" (Giulio Medaglini); Demi, " La causa dei giorni" (Davide Puccini); Robaey, "L'epica della Basilicata" (Mimmo Sammartino); Bruno Galluccio, "Camera sul vuoto" (Francesco Terracciano)

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Résumé

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