Un arbre pour ami
Manuel du mangeur écolo (mais pas veggie !)
Publié par Marabout, le 04 novembre 2020
160 pages
Résumé
Animal par animal, vaches-boufs, moutons, chèvres, lapins, poules-coqs, canards, dindons, oies, porcs, ânes et chevaux de trait, ce livre donne les clés pour connaître les races et leur diversité de saveurs, les labels et AOC, les conditions idéales d'élevage et d'abattage, les pièces de viande et découpes, les produits dérivés (oufs, fromages, beurre...). Il fournit tous les outils pour poser les bonnes questions à son boucher. En conclusion, il pose les fondements d'une ferme idéale élevant des animaux dans un environnement adapté à l'animal et respectant son cycle de vie.
Plus de livres de Victor Coutard
Voir plusSonnette entre chien et loup
Que faire au jardin en permaculture ?
Les arbres c'est pas sorcier
I love gluten ; éloge du bon blé
Miaoum !
Nouvelles auberges - Cuisines de campagne
Manuel du mangeur écolo (mais pas veggie !) ; tout savoir pour mieux consommer, viande, lait, oeuf, miel
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎