Wok

Publié par SAEP (Editions), le 07 mars 2008

79 pages

Résumé

Le wok, c'est pas chinois ! Tout le monde apprécie la richesse de ses possibilités : recettes orientales et exotiques, petits plats " bien de chez nous ", revisités sur le mode wok, variations gourmandes déclinées quasiment à l'infini... Pour varier agréablement de la routine quotidienne, pour réaliser rapidement une cuisine qui préserve le goût et les valeurs nutritive des ingrédients, pour facilement mettre légumes, poissons, fruits de mer, viandes ou volailles à toutes les sauces, pour avoir le plaisir de jouer avec la puissance du piment, la douceur du lait de coco ou le parfum du curry... Bref pour confirmer votre réputation de cordon-bleu, ce livre vous propose les meilleures recettes - mets classiques, préparations exotiques ou recettes innovantes - au wok. Des recettes où, dans tous les cas, la subtilité des parfumes, la richesse des saveurs et la palette des couleurs se donnent un merveilleux et savoureux rendez-vous. Faites-vous plaisir, lancez-vous dans la cuisine au wok.

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Critiques