Dans votre cuisine
Marc Haeberlin dans votre cuisine
Publié par Flammarion, le 04 septembre 2011
287 pages
Résumé
Cuisinez selon les recettes et conseils du grand chef alsacien Marc Haeberlin ! Petit-fils, fils et neveu de cuisiniers, officiant à l'Auberge de l'Ill, il s'appuie sur une longue tradition familiale. Ce livre est donc le fruit d'un important héritage et conjugue recettes d'antan et créations d'aujourd'hui. De l'entrée au dessert, les recettes y sont clairement expliquées, pas à pas. Ballottines de dinde aux marrons, crème de pommes vertes acides au cumin ou feuille à feuille chocolat marulami aux framboises, toutes ces recettes vous donneront l'eau à la bouche, et l'envie de les cuisiner. Avec de magnifiques photos colorées et savoureuses, cet ouvrage élégant ravira toutes les papilles, cuisiniers en herbe ou chefs plus confirmés.
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