Inès Peyret est journaliste. Elle est l'auteur de la collection Dictionnaires A tout faire®.

Les seniors et le sexe - "Ce n'est pas parce qu'on a 70 ans qu'il faut se contenter d'une infusion..."

Une première partie est dédiée à l'histoire du saucisson vieille de 4 000 ans avant J.C. jusqu'à la fin de l'inquisition (XVIIIe siècle). Démocratisé depuis, l'église a pardonné l'association des saucisses aux débordements honteux du passé. Le saucisson est devenu une gourmandise chrétienne qui ira jusqu'à s'appeler Jésus. Dédiée non seulement à l'histoire de sa conservation, des salaisons, du séchage, du fumage, mais aussi à ses techniques : l'élevage du cochon, l'abattage, le découpage, l'art de la fabrication du cochon au saucisson, une deuxième partie sera consacrée aux fabrications et aux spécificités des saucissons des différents terroirs français. Le Massif Central (la rosette, le saucisson de Lyon, le saucisson des moissons, la saucisse sèche à la perche, de Lacaune, la royolette d'Anduze, de Vallabrègues, d'Arles) - la Savoie (le saucisson sec de Savoie, de chèvre et d'âne, de Magland) - Les Pyrénées (la ventrèche, le fetge sec, le saucisson filet) - Les Vosges (les saucissons d'Alsace et Lorrain, les gendarmes) - La Corse (u salamu, a coppa, u lonzu,u ficatellu, a panzetta, a vuletta) - La Normandie (le saucisson du marin) Italiens, espagnols et portugais. Une troisième partie consacrée au goût des saucissons, aux recettes et à leurs accords avec le pain et les vins. En annexe des adresses originales pour trouver des saucissons multiples et variés, et des adresses de musées connus de saucissons en France, Espagne et Italie.

Eloge du saucisson - De Confucius à Bocuse, un trésor de l'humanité

Ca y est, c'est officiel, le bicarbonate fait enfin son retour ! C'était LE produit de nos grands-mères, c'est aujourd'hui LE produit triple A des temps modernes : Efficace, économique et écologique – autrement dit : Efficolonomique. Par les temps qui courent, pas étonnant que les beauty addict, les fashionistas et les écolo l'adoptent avec autant d'enthousiasme. Et il était temps. Ca fait 5 000 ans qu'il attend ce moment, après avoir été un must de la vanity de Néfertiti et de Cléopâtre, un essentiel de la trousse d'Imhotep, et un incontournable du kit des embaumeurs – eh oui, le natron, grand frère du bicarbonate était indispensable à la beauté des vivants et des morts ! Adieu l'image de digestif ringard pour les has been gourmands – car c'est bien la seule qualité qu'on lui attribuait. Pour son apparition publique plus que médiatisée : il est devenu LA star du blanchissement des dents, de la digestion facile, du soulagement des piqûres, de l'attendrissement des durillons sans oublier le terrassement des taches et de toutes les mauvaises odeurs, la suppression des mauvaises herbes et des maladies du jardin, et LA merveille des merveilles pour les recettes culinaires. Il est tellement polyvalent que nous en sommes tous chamboulés !

Bicarbonate à tout faire - 1001 usages du sel de sodium

1 300 astuces naturelles et écologiques - adresses utiles Alors qu'il avait pratiquement disparu de notre quotidien depuis les années 50, totalement ringardisé par les innovations ultra-moussantes, ultra-colorées, ultra-parfumées et ultra-chimiques des grandes marques, le savon noir fait son comeback en fanfare. La mode écologique et la crise sont à l'origine du retour en grâce de cet antique produit. A l'huile d'olive ou à l'huile de lin, pour le corps, le ménage, la lessive, le bricolage, la peinture, le jardinage et la toilette des animaux, c'est le chouchou des écolos. Garanti sans OGM, composé uniquement de matières premières d'origine végétale, sans conservateurs et sans colorants, avouez qu'il y a de quoi faire vibrer les éco-citoyens soucieux de leur santé et de celle de la planète ! Quant aux recessionistas qui viennent de découvrir avec émotion que le savon noir de mamie est le produit anticrise par excellence, elles aussi en sont folles. C'est le must absolu de la saison, et même des saisons suivantes. Quant aux grincheux qui le trouvent so yesterday, on répond que le savon noir est écolonomique, efficace et qu'en plus, il fait gagner du temps. Et comme le temps, c'est de l'argent...

Savons noirs à tout faire - Trucs et astuces naturels et écologiques - Adresses utiles

Mettez du piment dans votre vie ! Si les épices sont monnaies courantes dans certaines civilisations, elles ont connu, en France, une traversée du désert. Il a fallu attendre l'arrivée de la nouvelle cuisine pour qu'elles reviennent d'abord dans nos assiettes puis dans nos trousses à pharmacie et nos vanities. Et maintenant qu'elles sont là, on ne peut plus s'en passer.

Un peu de piment, de gingembre, de curry et quelques grains de poivre suffisent à parfumer les plus humbles plats et à les transformer en une explosion de saveur qui vous met les papilles en émoi. Sans parler des réactions qu'elles déclenchent dans votre organisme et des bienfaits qu'elles ont sur votre santé même si certaines précautions sont à prendre. Mais la magie ne s'arrête pas là, les épices sont bonnes pour le moral, la beauté (le bain, le visage, le corps, les cheveux...), la libido, la maison, le jardin et aussi pour nos animaux.

Dans ce guide pratique, vous trouverez aussi :
Ce qu'est une épice ? Comment les choisir et les conserver ?
Comment les utiliser en cuisine et avec quels aliments ?
Mais aussi pour parfumer votre maison, chasser les insectes du jardin, soigner vos animaux ?
Sans oublier comment vaincre 90 maux du quotidien.
Des adresses pratiques ainsi qu'un index des épices sont disponibles en fin d'ouvrage.

épices à tout faire : 1001 façons d'utiliser et de consommer 20 épices (6e édition)

Tout est beau et bon dans le citron. Quelle que soit sa variété ou sa couleur, son parfum très frais et dynamique, et son goût réveillent les papilles. Après une longue carrière médicale, le citron est arrivé tard dans la gastronomie européenne, mais une fois installé, il est devenu un produit de luxe dans des pays où il ne pousse pas. On vous le dit : jaunes, verts, noirs, blancs, rouges, ronds et lisses, ridés : avec ou sans mamelons, classiques ou bizarroïdes, ces garçons survitaminés ont révolutionné la gastronomie. Mais pas seulement ! Les citrons ont aussi des vertus étonnantes pour la santé. Ce sont des méga antioxydants. Ils combattent l'acidité de l'organisme, éliminent les excès d'eau et de sel, et détoxifient l'organisme. Ils nous donnent une belle peau et de beaux cheveux. Et pour maigrir, éliminer les graisses et produire des effets anticellulite, rien ne vaut une cure de jus de citron accompagnée de petits bains à base de citron. Son jus est aussi un excellent nettoyant ménager aux propriétés comparables au vinaigre. Comment choisir les citrons, les conserver, les utiliser et les cultiver au jardin ? Quels sont ses multiples secrets ? Comment les remplacer par de l'huile essentielle de citron si besoin ?

Citrons à tout faire

Quel est le juron que vous prononcerez lorsque vous découvrirez avec horreur que : votre vêtement préféré ou celui que vous venez juste d'acheter, votre canapé tout juste livré, votre nappe qui sort du teinturier, ou le superbe tapis que tante Honorine vous a rapporté de son périple autour du monde, viennent d'être "attaqués" par une tache connue ou inconnue qu'il faut éradiquer de toute urgence ? Nous l'avons tous deviné... Mais pas de panique ! Comme nous l'explique l'auteur, chaque tache appartient à une catégorie et a sa solution pour disparaître. Les plus fréquentes étant celles des protéines, des tanins, et des graisses. Mais il y a aussi les taches de teintures, les industrielles, les chimiques, les organiques, les minérales et enfin celles qui sont non identifiées. Avec ce très pratique petit dictionnaire à tout faire, chaque tache a sa technique d'éradication naturelle. Et vous pourrez même, si vous le souhaitez, fabriquer à l'avance vos produits de prélavage, détachants et blanchissants. Eh oui ! Dans l'univers des taches, il y a de multiples solutions rapides, écologiques, efficaces et pas chères pour arriver à vos fins, même si parfois, cela ressemble au parcours du combattant ! Un index des taches de A à Z, des détachants naturels et des victimes (matériaux et couleurs) est disponible à la fin de l'ouvrage.

Le petit dictionnaire à tout faire des taches - Sur les vêtements, tissus d'ameublement, tapis et moquettes

Véritable mallette du jardinier écolo, le dictionnaire à tout faire du jardin est un dictionnaire sur TOUT ce qu'il faut savoir pour avoir un jardin magnifique SANS SE RUINER ET SANS POLLUER.
Le jardin malin utilise les produits basiques qu'on trouve dans le placard de la cuisine ou dans le hangar : ail, bananes, bicarbonate, huile, vinaigre, épices, farine, bouteilles vides, carton à oeuf, craie, gobelets en plastiques, très vieux pots de confitures remplies, etc.
Comment faire pour avoir une bonne terre écologique, quels sont les engrais écolos à faire soi-même.
Comment bichonner son gazon, le réparer naturellement s'il est abîmé.
Quels produits naturels utilisés au jardin pour conserver les fleurs coupées.
Comment arroser malin avec de l'eau récupérée ?
Comment attirer les animaux (oiseaux, chauve-souris, hérissons, insectes) bons pour le jardin ?
Comment repousser les animaux et insectes indésirables avec des produits naturels, avec des plantes ?
Mais aussi :
Premiers secours en cas de blessures au jardin.
Récupération et recyclage des objets pour décorer un jardin.
Nettoyage et entretien des mains, des ongles, des outils, des bacs à sable, meubles de jardin etc....
Et des tas d'autres renseignements pratiques.

Dictionnaire à tout faire du jardin : 1001 usages écologiques, antipollution et économiques

On veut nous faire croire que les objets ont un usage unique. Que nenni ! Il y a au moins 20 façons d'utiliser nos produits quotidiens. Faites le test ! Savez-vous comment ? - Fabriquer votre propre déodorant ou démaquillant "au cas où" - Ce qu'il ne faut jamais FAIRE si une guèpe vient de vous piquer ? - Empêcher les vis et les boulons de rouiller et les dévisser en un tour de main - Fabriquer votre lessive et vos produits de nettoyage avec seulement 2 ou 3 ingrédients naturels - Terrasser les taches les plus courantes (graisse, vin, fruits rouges, etc. sur le coton, la laine, le daim, le cuir etc.) - Rattraper un plat trop brûlé ou trop salé - Réparer un gazon abîmé - Faire fuir les pucerons, parasites et autres indésirables qui saccagent votre jardin - Faire que vos pulls de laine ou de mohair ne piquent pas - Décoller un vieux papier peint sans effort, etc. , etc. Testez 2 500 solutions inhabituelles et astucieuses A TOUT FAIRE avec vos produits courants, de l'Ail à la Vodka, sans oublier l'aspirine, le dentifrice, l'eau gazeuse, le ruban adhésif, le shampooing, la pomme de terre et bien d'autres. Un index complet en fin d'ouvrage vous permettra de trouver votre bonheur.

Les seniors et le sexe - "Ce n'est pas parce qu'on a 70 ans qu'il faut se contenter d'une infusion..."

Résumé

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