Chemins de table en Périgord

Sur le rythme de la promenade, textes et dessins au trait invitent à la rencontre d'une des régions les plus riches de France : le Périgord, terre où l'homme de Lascaux a laissé ses signes, où l'art roman grava ses sublimes témoignages, où vécut Montaigne, où désormais s'arrêtent les moines bouddhistes. C'est tout le talent de Suzanne Boireau-Tartarat, à l'écoute des signes de la spiritualité, que de faire parler les paysages et les grandes figures qui ont marqué l'histoire de la région. Elle nous offre ce que l'on ne trouve pas dans les guides ordinaires : une grande fresque historique qui permet de voyager dans le temps et dans l'espace  (sites préhistoriques de la Vallée de Vézère, destin de Sarlat ou de Périgueux, traces des Templiers, histoire des abbayes ou du protestantisme à Bergerac). Elle nous fait rencontrer les grandes figures qui incarnent l'esprit du Périgord : La Boétie, saint Vincent de Paul, Fénelon ou Joséphine Baker ! Aujourd'hui, les communautés religieuses, catholiques, orthodoxes ou bouddhistes, qui y sont installées proposent des journées de rencontres ou des retraites : l'intérêt de l'ouvrage réside aussi dans cette ouverture à ce qui fait la vitalité spirituelle de la région, et dans cette invitation à poursuivre, in situ, la méditation.Loin des clichés, on découvre un Périgord authentique, fait de traditions multiples qui se sont entrechoquées, enrichies et qui composent désormais un somptueux programme de ballades, imaginaires ou réelles.

Promenades spirituelles en périgord

« Le touriste spirituel marche hors des sentiers battus, il prend son temps et savoure ce qu'il voit, son regard attentif s'approfondit à la recherche du secret des lieux. Ainsi, il s'enrichit et s'élève. Ce livre sera désormais son guide. »
Jacques Brosse.
Sur le rythme de la promenade, les textes de Suzanne Boireau-Tartarat et les dessins de Jacques Boireau nous invitent à la rencontre de l'une des régions les plus riches de France : le Périgord. Terre où l'homme de Lascaux a laissé ses signes chamaniques ; où l'art roman a inscrit ses sublimes témoignages ; où Montaigne, La Boétie, Fénelon vécurent, pensèrent, écrivirent ; où désormais s'arrêtent les moines bouddhistes et fleurit le dialogue interreligieux.
C'est tout le talent de Suzanne Boireau-Tartarat, à l'écoute des signes de la spiritualité, que de faire parler les paysages et les grandes figures qui y ont marqué l'histoire. On part ainsi à la rencontre d'un Périgord authentique, fait de traditions multiples, qui se sont enrichies et composent désormais un somptueux programme de découvertes...

Promenades spirituelles en Périgord

« Le touriste spirituel marche hors des sentiers battus, il prend son temps et savoure ce qu'il voit, son regard attentif s'approfondit à la recherche du secret des lieux. Ainsi, il s'enrichit et s'élève. Ce livre sera désormais son guide. » Jacques Brosse. Sur le rythme de la promenade, les textes de Suzanne Boireau-Tartarat et les dessins de Jacques Boireau nous invitent à la rencontre de l'une des régions les plus riches de France : le Périgord. Terre où l'homme de Lascaux a laissé ses signes chamaniques ; où l'art roman a inscrit ses sublimes témoignages ; où Montaigne, La Boétie, Fénelon vécurent, pensèrent, écrivirent ; où désormais s'arrêtent les moines bouddhistes et fleurit le dialogue interreligieux. C'est tout le talent de Suzanne Boireau-Tartarat, à l'écoute des signes de la spiritualité, que de faire parler les paysages et les grandes figures qui y ont marqué l'histoire. On part ainsi à la rencontre d'un Périgord authentique, fait de traditions multiples, qui se sont enrichies et composent désormais un somptueux programme de découvertes...

Plus que de "cuisine du Périgord", on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce livre de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir le transmettre à son tour. De subtiles saveurs émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de Bergerac, la fraise gariguette...

Cuisine du Périgord

Depuis le XIV siècle, le Périgord perpétue sa tradition culinaire du foie gras. Découvrez tous ses intervenants : de la naissance du canard à sa cuisine !

Le foie gras du Périgord - Le canard et l'oie de l'oeuf à l'assiette

Les lettres de l'alphabet sont autant d'entrées thématiques sur Périgueux, de prétextes à découvrir la ville dans sa diversité, dans l'histoire et l'espace, en abordant l'essentiel et l'anecdotique, le connu et l'insolite…
Au fil des pages, le guide évoque aussi bien les troubadours que l'indomptable Noé Chabot ; les ateliers du PO et l'Imprimerie nationale des timbres-poste, chefs-d'œuvre du patrimoine industriel local ; le quartier sauvegardé passé de l'ombre à la lumière ; la Cité et le Puy Saint-Front réconciliés pour former Périgueux. 
La déambulation architecturale croise les fontaines et les statues, le cours de l'Isle épouse la Voie Verte et invite à chercher la fraîcheur dans les parcs et jardins. Le plan de Belleforest, du XVIe siècle, aide à lire la ville d'aujourd'hui et ses quartiers...
Périgueux, c'est effectivement cela : un ensemble d'êtres et de lieux qui ont traversé l'histoire et modelé le paysage. 
Journaliste et auteur notamment de Promenades spirituelles en Périgord chez Albin Michel, Visiter Périgueux et Le Carnet de cuisine du Périgord aux Editions Sud Ouest, Suzanne Boireau-Tartarat se passionne pour l'histoire et l'actualité du Périgord. Elle fréquente assidûment Périgueux depuis une vingtaine d'années.

Périgueux - Un guide de A à Z

La France des livres d'histoire ou de géographie, des souvenirs d'enfance, des albums de vacances, des images d'Epinal ou d'ailleurs. La ligne bleue des Vosges, les falaises d'Etretat, le Mont-Saint-Michel, les châteaux de la Loire, le cimetière du Père-Lachaise, mais aussi la France d'aujourd'hui ; le port de Saint-Tropez, une voiture de TGV, l'Olympia, le GR 20, la Foire du livre de Brive-la-Gaillarde... Fragments épars d'un attachant pays, un livre comme un chemin dans lequel glisser ses pas et se laisser transporter pour un exquis tour de France. Chaque lieu est illustré d'une photographie d'auteur.

Chemins de table en Périgord

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