Diététique gourmande - Les thermes marins de Saint-Malo

Anne Ducrocq

Publié par la Martinière, le 19 mai 2016

156 pages

Résumé

Lumière envoûtante, air iodé et embruns vivifiants... Nous voilà aux portes de la cité corsaire, aux Thermes Marins de Saint-Malo. L'ouvrage nous invite à découvrir la magie de cet écrin intemporel où se conjuguent thalassothérapie et diététique gourmande. Au restaurant La Verrière, le carpaccio de noix de Saint-Jacques. le suprême de turbot poêlé. le blanc-manger coco aux éclats de chocolat... comptent parmi les trente-deux recettes signées Patrice Dugué. Chef cuisinier, et Pascal Pochon. Chef pâtissier. Aussi légères que savoureuses. elles sont autant d'invitations à la rêverie et au bien-être...