Canard, confit et foie gras

Julie Andrieu

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Marabout, le 31 octobre 2007

183 pages

Résumé

Oubliez escalopes panées, spaghettis, poulet rôti, rosbif, saumon à l'unilatéral... Revenez à l'essentiel ! Le canard est là et l'indétrônable duo bœuf-poulet est aujourd'hui menacé. Découvrez le plaisir de préparer un confit maison, de faire vos propres conserves et terrines de foie gras. Oui, c'est bon. Non ce n'est pas compliqué ! Qu'il soit des villes ou des champs, Le canard attend d'être soumis à votre imagination.