Passionnée de pâtisserie depuis l'enfance, Julie Andrieu nous propose des recettes à son image : simples et bluffantes, créatives et sentimentales. Partage, audace, enfance, légèreté, évasion, miniatures : autant d'inspirations sucrées pour 150 recettes à réaliser selon votre humeur et pour chaque occasion.

All my best desserts - Occasion

Envie de twister le sempiternel poulet rôti ? Marre des carottes béchamel ? Les brocolis vapeur vous dépriment ? Pas facile de trouver l'inspiration au quotidien.Envie de twister le sempiternel poulet rôti ? Marre des carottes béchamel ? Les brocolis vapeur vous dépriment ? Pas facile de trouver l'inspiration au quotidien.
 En 150 recettes aussi créatives qu'accessibles, Julie Andrieu, reine incontestée des fourneaux, vous propose 150 façons de manger autrement vos produits de tous les jours.
 Avec audace et simplicité, elle vous livre tous ses secrets pour réveiller vos ingrédients préférés. Ses recettes fétiches deviendront rapidement vos nouveaux classiques.
 - Légumes, légumineuses & champignons : L'olive ? Elle vous surprendra en soupe !
 Comment se réconcilier avec le céleri ? En le servant en blinis !
 (Soupe fraîche d'olives à la menthe - Blinis de céleri et saumon fumé)
 - Céréales : Le sarrasin ? En sablés, il est à tomber. Le maïs ? En pain, c'est terriblement addictif !
 (Sablés sarrasin-pavot - Cornbread aux olives)
 - Produits de la mer : Les crevettes ? En pastilla. Les calamars ? Enroulés. Le haddock ? En parmentier.
 Vous n'y avez jamais pensé ? Julie l'a fait.
 (Pastilla de crevettes aux courgettes, mangue et citron vert- Calamars roulés au paprika, caviar d'aubergine fumée - Mon Parmentier de haddock au lait anisé)
 - Viandes, volailles et oeufs : Transformez des produits incontournables en créations audacieuses.
 Le boudin ? Vous l'adorerez en nems. Le lapin ? Il se marie idéalement aux raisins. Le poulet ? Rôtissez-le à la bière !
 (Le râble de lapin aux raisins - Nems au boudin noir - Poulet rôti à la bière en canette)
 - Produits laitiers : Feta en papillote ou Ricotta en dessert. Des propositions surprenantes mais surtout succulentes.
 (Papillote de feta comme à Corfou - Tarte sablée à la ricotta, zestes de citron et pistaches)
 - Épicerie : Votre placard va vous inspirer ! La chicorée ? Pas seulement l'amie du petit-déjeuner ! Les châtaignes, en tiramisu ! Les pistaches, en soufflés !
 (Crème brûlée à la chicorée - Tiramisu aux châtaignes - Soufflés aux pistaches)
 - Fruits : Les fruits se prêtent à toutes vos envies : buvez l'ananas, caramélisez la pomme, glacez l'avocat.
 (Smoothie ananas-orange-passion - Gâteau de pommes caramélisées - Soufflés glacés avocat-gingembre)
 Pour chacun de vos produits alimentaires, Julie vous livre sa recette favorite : la meilleure façon de manger les produits que vous aimez !

La meilleure façon de manger

Le meilleur du chocolat : 140 recettes made in Julie pour réussir vos classiques ! De B comme "basiques" à T comme "truffes", lancez-vous dans la réalisation des recettes que Julie dévoile - accompagnées d'astuces et de conseils - avec générosité et gourmandise. Biscuits, brownies, coulants, cookies, financiers, gâteaux fourrés, mousses, tartes, sabayons, gaufres, nougatines... Tout peut décidément se décliner en mode "chocolat".

Le B.A.-ba du chocolat - Occasion

Quand Julie s'invite chez vous pour jouer La "cuisinière Bien aimée" c'est pour vous faire partager ses secrets et cuisiner vos plats préférés : gâteau de spaghettis croustillants, tarte Fine pommes-foie gras, Cracks de Pommes de terre, poulot cuit sur une canette de Bière ou Cookies. En quelques coups de caméras, Julie propose à 3 familles des recettes simples, originales et bon marché qui marchent à tous les coups oubliée La Panique en cuisine, Julie a toujours La recette qu'il vous faut

Julie chez vous !

Oubliez escalopes panées, spaghettis, poulet rôti, rosbif, saumon à l'unilatéral... Revenez à l'essentiel ! Le canard est là et l'indétrônable duo bœuf-poulet est aujourd'hui menacé.
Découvrez le plaisir de préparer un confit maison, de faire vos propres conserves et terrines de foie gras. Oui, c'est bon. Non ce n'est pas compliqué ! Qu'il soit des villes ou des champs,
Le canard attend d'être soumis à votre imagination.

Canard, confit et foie gras

Retrouvez Julie pour la suite de ses aventures à la découverte des trésors du patrimoine culinaire français.

Après le succès du premier tome, Julie nous embarque pour la suite de son tour de France gourmand. Sillonnant les routes à bord de son emblématique décapotable rouge, elle nous entraine d'anecdotes insolites en découvertes savoureuses, à la rencontre de ceux qui font vivre nos traditions et préservent nos terroirs.
Du Cotentin à la Corse, de la Gironde à la Moselle, vous découvrirez la richesse et la diversité de nos régions à travers 30 destinations inédites et plus de 120 recettes : le farci poitevin d'Isabelle, la lotte au lard et à la bière de Marie-Claude, la tarte aux pralines de Joseph ...
Et en véritable globe-trotteuse, Julie clôture ses pérégrinations gourmandes à New York, un bastion de la French Touch.
Une plongée passionnante dans notre mémoire et notre culture gastronomique !

Les carnets de Julie - Tome 2 : La suite de son tour de France gourmand !

Partez à la découverte de la France gourmande de Julie Andrieu grâce à un tour d'horizon des trésors du patrimoine culinaire de l'Hexagone.

Partez à la découverte de la France gourmande de Julie Andrieu grâce à un tour d'horizon des trésors du patrimoine culinaire de l'Hexagone. 

Lapin à la moutarde, crabes farcis, aligot, cassoulet ou encore tarte bourdaloue et kouign-amann, Julie a sélectionné les meilleures recettes des tomes 1 et 2 des Carnets et y a ajouté du contenu totalement inédit pour vous offrir les entrées, plats ou desserts les plus emblématiques de vos régions.

Appropriez-vous l'essentiel du terroir français grâce à ce concentré de recettes régionales et traditionnelles !

Le tour de France gourmand de Julie Andrieu

Après le succès de son livre All my Best, découvrez les 150 meilleurs desserts de Julie Andrieu.
Après le succès de son livre All my Best, découvrez les 150 meilleurs desserts de Julie Andrieu.

Passionnée de pâtisserie depuis l'enfance, elle nous propose des recettes à son image simples et bluffantes, créatives et sentimentales. 
Partage, audace, enfance, légèreté, évasion, miniatures : autant d'inspirations sucrées pour 150 recettes à réaliser selon votre humeur et pour chaque occasion.
Envie d'évasion, goûtez son inratable pavlova.
Pour un moment de partage en famille fondez pour la macaronade aux pistaches.
Soyez audacieux et surprenez vos convives avec des churros au potiron.
Retombez en enfance avec le simplisme pain perdu (pas pour tout le monde!).
Régalez vous en toute légèreté d'un soufflé mangue citron vert.
Pour un café gourmand, seul ou avec des amis, craquez pour ses irrésistibles madeleines cour coulant au chocolat.

"Ces recettes sont mes favorites, à vous de les accommoder, de les modifier, de vous les approprier pour qu'elles deviennent "vos" Best !"

All my Best desserts, un incontournable, tout simplement !

All my best desserts

Les meilleures recettes de la Lettre Picard sont enfin réunies pour votre plaisir Trente ans de gourmandise pour créer, savourer et partager des recettes aussi variées qu'équilibrées. Découvrez de nouvelles idées et faites le plein de saveurs pour cuisiner facilement au quotidien, ou préparer des repas festifs. Retrouvez les classiques et les surprises Picard en 120 recettes pratiques.

All my best desserts - Occasion

Résumé

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Critiques

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