Le sain et le malsain. sante et mieux-etre depuis le moyen age
Les Métamorphoses du gras : histoire de l'obésité
Publié par Seuil
362 pages
Résumé
Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, l'auteur retrace la genèse de l'obsession contemporaine du corps mince, libéré de la pesanteur du gras. A travers l'étude des corps adipeux, l'inventaire des techniques permettant de mincir, cette histoire met en lumière la dictature du paraître.
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