Et le tout pour moins de 300 calories bien sûr ! Alors à vos fourchettes, et bon appétit !

Recettes à moins de 300 calories

250 recettes, variantes et techniques, pour garder ou retrouver la ligne : le fait maison est à l'honneur ! Salades, bouchées aériennes, petits plats légers, pauses goûter light et desserts mini-calories : cuisinez léger en toute occasion et fondez de plaisir, grâce à ce livre ! 250 recettes faciles testées, goûtées et appréciées dans un joli livre à offrir et à s'offrir ! A vos fourneaux !

Cuisine minceur - 250 recettes testées, goûtées et appréciées

Des recettes originales pour une cuisine légère... Partenaires minceur des beaux jours, les salades sont idéales pour varier les plaisirs de la table tout en faisant attention à sa ligne. Complètes et légères, colorées et pleines de vitamines, elles sont aussi inratables et rapides à composer. A déguster en solo au bureau ou en famille... Découvrez nos 150 recettes parmi lesquelles des salades de légumes, de poissons, des taboulés, des salades de fruits,... ainsi que de nombreuses sauces d'accompagnement et vinaigrettes light pour vos menus poids plume!

Salades minceur

Réjouissez-vous ! plus question de vous refuser une crème au chocolat sous prétexte que vous surveillez votre poids ! Au contraire, faites-vous plaisir avec cet ingrédient (presque) magique, l’agar agar, additif alimentaire 100% végétal, appelé kanten au Japon, et E406 dans le jargon de l’industrie alimentaire.L’Agar Agar est un extrait d’algues rouges, qui gonfle au contact de l’eau et permet donc de préparer des petits plats légers et rassasiants.Vendu le plus souvent sous forme de poudre blanche, il s’incorpore à toute sortes de préparations et se gélifie en dessous de +40°C. Il n’apporte que 3 kilocalories par gramme, a un véritable effet coupe faim, car il se gonfle d’eau dans l’estomac, puis s’élimine facilement. Autre avantage : il facilite le transit grâce à ses fibres solubles. Le pouvoir gélifiant de l’Agar Agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale.Sans saveur et sans couleur l’Agar Agar agrémente toutes sortes de préparations, salées ou sucrées. Elle permet en particulier de réaliser de très beaux aspics de légumes ou de fruits. Vous n’aurez plus à chercher des recettes originales pour accommoder ces 5 fruits et légumes quotidiens que les diététiciens vous recommandent de manger. Aspic de chèvre sur lit de roquette, terrine de tomates au thym, mousse au citron... Essayez cette nouvelle façon de mincir, tout en gourmandise. Choisissez parmi les 130 recettes salées et sucrées de ce Petit Livre, vous deviendrez addict !

Agar-agar, secrets et recettes

C’est simple : plus l’indice glycémique est élevé, plus la transformation est rapide et plus le sucre est stocké en grande quantité dans l’organisme (pouvant créer des problèmes de surpoids, d’insuline élevée, des risques cardio-vasculaires).Dans le cas contraire, si l’indice glycémique est faible, le sucre est libéré moins vite et stocké en moindre quantité. Le sucre est utilisé et non stocké, ce qui favorise la perte de poids.Or tous les aliments qui contiennent des glucides ne se valent pas. Leur mode de préparation et les associations d’aliments peuvent modifier leur I. G.Ce Petit Livre propose 130 recettes qui vous permettront de diminuer l’indice glycémique de votre repas en fonction des associations d’aliments que vous choisirez. Facile à réaliser, les recettes rassasient bien et longtemps, tout en vous permettant de garder la ligne et de conserver votre tonus. Les sucres lents sont bons pour votre santé !

Recettes à faible indice glycémique

Vous avez décidé de maigrir et de mieux manger ? Pas toujours facile de suivre un programme minceur ! Grâce à ce petit livre, vous allez tenir bon ! Pour manger léger et équilibré toute l'année, voici plus de 150 recettes et menus pour varier les plaisirs à l'infini.
Soupes, verrines, salades, pastas, tartares, douceurs... Dans chaque menu, du petit déjeuner au dîner et de l'entrée au dessert, les recettes sont expliquées pas à pas ! Avec les RNJ, la ligne, c'est du sur-mesure ! Vous préparez les repas pour toute la famille et vous ne voulez pas mettre tout le monde au régime ? Conçus par une diététicienne, les menus de ce petit livre se basent sur les Repères nutritionnels journaliers (RNJ) pour vous simplifier la vie (mode d'emploi dans le livre !).
Grâce à des conseils et des variantes, vous pourrez les adapter à tous les membres de la famille.

Menus et recettes minceur ; 230 menus et recettes équilibrés pour rester mince sans se priver

50 recettes gourmandes végétariennes pour se faire du bien !
50 recettes végétariennes, dont 30 illustrées de photos inédites, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien !
Entrées, plats, desserts, de quoi régaler famille et amis, pour une cuisine du quotidien ou des repas de fête !
Pour chaque recette, retrouvez le conseil du diététicien, ainsi que des pages focus autour d'aliments phares, astuces de cuisson...
Avec la collaboration du Docteur Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste attaché à l'Hôpital de La Pitié Salpêtrière à Paris, auteur de nombreux ouvrages.

Recettes gourmandes végétariennes

Comblez vos lacunes sur tous les sujets importants : l’équilibre alimentaire, les minéraux et vitamines, le sport, les contaminations dangereuses…Suivant le modèle établi pour les Menus Minceurs, retrouvez 100 journées de Menus Types, classés par trimestres de grossesse (parce que les besoins nutritifs de la femme enceinte évoluent au fil des mois !)

Menus pour futures mamans

« Une bonne salade. », c'est un terme qui met l'eau à la bouche et qui sous-entend beaucoup de bienfaits : couleur, saveur, légèreté, vitamines.

Les fruits, les légumes et les herbes fraîches offrent un éventail de parfums, de couleurs et de saveurs extraordinaires, sans oublier les céréales, les légumes secs et les féculents. Vous pouvez les marier avec du poisson, de la viande, de la volaille et même du fromage, pour avoir un plat plus nourrissant et qui vous apporte tous les éléments dont votre organisme a besoin pour être en pleine forme, sans prendre de poids.

Les salades que je vous propose dans ce livre peuvent être complètes, ou servies en entrée ou en accompagnement de vos viandes ou poissons. Vous avez aussi un choix de salades dessert qui pourront compléter une salade salée ou un repas habituel.

Recettes à moins de 300 calories

Résumé

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